La Togata Brunello di Montalcino bei VIPINO online bestellen

Garant für exzellenten Brunello

Das Weingut La Togata zählt zu den qualitativ führenden Erzeugern in Montalcino und bewirtschaftet 21 Hektar absolute Traumlagen. Verwendet werden ausschließlich ausgewählte Klone der Brunello-Traube Sangiovese Grosso. Aufgrund der finanziellen Potenz des Besitzers (Danilo Tonon ist eigentlich vermögender Wirtschaftsanwalt) ist La Togata mit dem besten von allem ausgestattet, was man braucht, um exzellente Weine zu erzeugen.

Danilo Tonon und seine Frau Jeanneth

La Togata - berühmte Qualität

Geerntet wird ausschließlich per Hand, dann werden die Trauben schonendst gepresst und Temperatur kontrolliert vergoren, um die feinen Aromen zu erhalten. Klima und Luftfeuchtigkeit sind computergesteuert, die Kellertemperatur beträgt konstant 18°. Perfekte Reifebedingungen für Rotweine, die zu den besten der Toskana zählen. Zum Kundenkreis von La Togata zählen Bill Clinton, George W. Bush, Tony Blair und Bill Gates, die Weine finden sich zudem im italienischen Präsidentenpalast und im Vatikan.

Reife Sangiovese-Trauben

La Togata - die Weine

Die Hauptlinie Togata wird mit sehr viel Barrique- und Neuholzeinsatz vinifiziert, entsprechend dem amerikanischen Geschmacksideal. Ganz anders hingegen das neueste und spannendste Projekt der Familie Tonon: die Jacopus-Weine, benannt nach dem ältesten Sohn Jacopo. Hierfür wird der Sangiovese ausschließlich in 8000 Liter-Eichenfässern ausgebaut, was Rebsorte und Terroir faszinierend zur Geltung bringt. Eine der schönsten Optionen, unverfälschte und charaktervolle Weine aus Montalcino zu genießen!

Fasskeller von La Togata

Was mir an La Togata besonders gefällt

...ist die Konsequenz, mit der es die Familie Tonon durch den radikalen Verzicht aufs Barrique geschafft hat, Rebsorten- und Terroirtypizität in Vollendung erstrahlen zu lassen.