Santa Maria La Palma - Vermentino di Sardegna 2022 Ràfia
17,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 23,93 € /1L
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Spezielle Lage - ungewöhnliche Vergärung
Die Weinlese erfolgt für diesen Top-Wein der Kellerei selbstverständlich per Hand in kleine Kisten, sodass die Trauben unbeschädigt in die Presse wandern. Die Gärung erfolgt dann in Barriques, nur eben hier in ungetoasteten Barriques, sodass das Eichenholz nicht in der Lage ist, Aromen abzugeben. Bereits nach 10 Tagen im Fass geht es dann in den Edelstahltank. Dort reift er dann etwa 10 Monate auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2022er Vermentino Ràfia von Santa Maria la Palma
In der Nase die typischen Kräuternoten des Vermentino und dazu ein wenig reife Birne und Grapefruit. Am Gaumen sehr straff in seiner Struktur, dazu die Kräuteraromatik, und was ihn speziell macht, ist eine rauchig-mineralische Note, bei der mir nicht klar ist, ob sie vom Kalkstein oder von der Vergärung im Holz kommt. Das ist ja eigentlich auch egal, denn der Wein hat so eine interessante Eigenständigkeit. Er wirkt damit sehr fest gewoben in seiner Aromatik und bleibt doch angenehm leichtfüßig. Ich werde ihn aus dem Keller holen für eine aromatische Gemüseküche, gerne auch mit Fisch oder Geflügel.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7448 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Vermentino |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sardinien |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 10 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Santa Maria La Palma, Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien |
| EAN: | 8001487009090 |