am Gaumen ein toller mineralischer Grip und eine kraftvolle, herrlich klare Aromatik, die von cremiger, sehr feiner Perlage getragen wird...
Piot-Sévillano - Champagner Essence de Terroir Brut
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Piot-Sévillano
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 13.12.2024
Piot-Sévillano - Champagner seit 10 Generationen
Das kleine Champagnerhaus blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die sich über zehn Generationen erstreckt. Die mittlerweile fast 8 Hektar umfassenden Weinberge liegen im Herzen des Marnetals und sind mit 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir und 15% Chardonnay bepflanzt. Fast die Hälfte davon hat noch Christine Piots Urgroßvater gepflanzt, so können Christine und Vincent heute auf richtig alte Rebstöcke zurückgreifen. Die sorgen für die unverkennbare Mineralität der Champagner von Piot-Sévillano, die sich elegant, schlank und fokussiert präsentieren.
...und so schmeckt der Champagner Essence de Terroir Brut von Piot-Sévillano
Der Haus-Champagner, der Einstieg ins Sortiment, und schon hier schmeckt man die Mineralität und den klaren Fokus auf die Herkunft. Dabei ist er beim ersten Schluck herrlich offen, saftig und aromatisch. Im Bouquet würzige Brioche-Aromen, etwas Birne und Grapefruit. Am Gaumen ein toller Grip und eine kraftvolle, wunderbar klare Aromatik, die von cremiger, sehr feiner Perlage getragen wird. Ein großartiger Champagner, komplett in Handarbeit hergestellt, der nicht mehr kostet als ein guter Standard.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, passt eigentlich immer
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8519 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 70% Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 36 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Dosage in g/l: | 6.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Piot-Sévillano, EARL PIOT SEVILLANO 23, rue d'Argentelle 51700 Vincelles, Frankreich |
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