Michael Liebert
dieser Pinot Noir als unglaublich dichter und reifer Champagner, der seine saftige Frucht und superfeinen Brioche-Noten in Einklang bringt...

Piot-Sévillano - Champagner Pinot Noir Impertinente Brut

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von 180, die am 27.11. aus Frankreich kamen.
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Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.11.2024

Sonder-Edition von Piot Sévillano - Kunst trifft Champagner

Auf einer großen Verkostung in der Champagne stießen wir eher zufällig auf das Champagnerhaus Piot-Sévillano – und ich war sofort begeistert! Die Champagner präsentieren sich elegant, schlank und fokussiert. Auf dem Etikett ist Jeanne-Antoinette Poisson, bekannt als Madame de Pompadour, die berühmte Favoritin von König Ludwig XV, dargestellt – eindrucksvoll interpretiert von der Künstlerin Stéphanie Daverdon.

Das Champagnerhaus Piot-Sévillano blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die sich über zehn Generationen erstreckt. Die fast 8 Hektar umfassenden Weinberge liegen im Herzen des Marnetals und sind mit 70 % Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay bepflanzt. Ein besonderer Aspekt: Christines Urgroßvater pflanzte einst die Hälfte der Rebstöcke selbst, was den Champagner eine Einzigartigkeit verleiht, die Teil ihres Herstellungsgeheimnisses ist.

...und so schmeckt der Champagner Pinot Noir Impertinente Brut von Piot-Sévillano

Durch das lange Hefelager präsentiert sich dieser Pinot Noir als unglaublich dichter und reifer Champagner, der seine saftige Frucht und superfeinen Brioche-Noten in Einklang bringt. Im Bouquet dominiert die Frucht, während sich am Gaumen eine beeindruckende Komplexität und ein klares Rückgrat offenbaren. Ein Oldschool-Champagner im besten Sinne: luxuriös, mit einer unglaublich feinen Perlage und einem Nachhall, der scheinbar ewig anhält. Perfekt zu kleinen Häppchen oder als eleganter Essensbegleiter. Alte Schule, wie sie sein soll - und auf höchstem Niveau!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, passt eigentlich immer, feine Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8522
Weinart: Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12.0% vol
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 6 Jahre
Geschmack: Brut
Dosage in g/l: 6.5
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne Piot-Sévillano, EARL PIOT SEVILLANO - 23, rue d'Argentelle 51700 Vincelles France

Kundenstimmen

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