für die Piemonteser ist Dolcetto der perfekte Brotzeitwein. Und wenn es mal ein besonderer sein darf, dann nimmt man den hier...
Pelissero - Dolcetto d'Alba 2023 Augenta
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Pelissero
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 26.11.2024
Dolcetto Augenta - Brotzeitwein mal ganz fein
Immer und überall im Piemont wird Dolcetto getrunken, er ist der Wein der Einheimischen. Für Giorgio Pelissero ist er einer seiner wichtigsten Weine im Portfolio, daher stellt er ihn auch ein bisschen auf ein Podest. Seine Einzellage Augenta befindet sich in Ferrere, einem Ortsteil von Treiso, mitten in der Barbaresco-Zone, und Dolcetto von hier darf den Zusatz "aus Alba" tragen. Der 1979 angelegte Weinberg Augenta ist stark kalkhaltig, was dem Wein viel Kraft und Struktur gibt. Handlese, Temperatur kontrollierte Gärung im Edelstahl und - für Dolcetto unüblich - 7 Monate Ausbau im 5000-Liter-Holzfass bringen einen gewichtigen Rotwein in die Flasche.
...und so schmeckt der 2023er Dolcetto Augenta von Pelissero
Man könnte Dolcetto ganz einfach mit "der kleine Süße" übersetzen, aber jetzt nicht irritieren lassen: Dolcetto ist ein trockener Rotwein mit gar nicht so wenig Gerbstoffen, er bringt ein wunderbar knackiges Aroma von frischen Kirschen mit und einen Abgang mit feiner Mandelnote. Im Gegensatz zur majestätischen und strengen Rebsorte Nebbiolo ist Dolcetto deutlich unkomplizierter. Für die Piemonteser ist er der perfekte Brotzeitwein. Und wenn es mal ein besonderer sein darf, dann nimmt man den Augenta, die Einzellage von Giorgio Pelissero.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: deftige Küche, Käse, luftgetrockneter Schinken, Brotzeit
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8530 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Dolcetto |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Alba |
| Ort/Lage: | Einzellage Augenta |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://rtwm.wineappening.com/ea/67395 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Pelissero Azienda Agricola Vitivinicola, Via Ferrere 19, 12050 Treiso (CN), Italien |