am Gaumen schön straff, animierend und erfrischend, da ist richtig Zug dahinter. Zur Frucht gesellen sich etwas Brennnessel und frisch gemähtes Gras...
Nals Margreid - Sauvignon Blanc 2023 Stein
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Nals Margreid
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 10.04.2024
Sauvignon Blanc Stein - Tradition von Nals Margreid
Die heute 138 Mitglieder der Südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid ziehen an einem Strang, wenn es um Terroir und naturnahe Bewirtschaftung ihrer Weinberge geht. Das macht ihre Weine, deren Bereitung in den Händen von Kellermeister Harald Schraffl liegt, sehr authentisch, auch in Bezug auf die Rebsorten. Der reinsortige Sauvignon Blanc Stein aus der Traditionslinie ist ein toller Einstieg in die vielseitige Welt der Weine von Nals Margreid. Die Trauben wachsen auf einem Boden, der aus Schwemm-Material zweier Gebirgsbäche entstanden ist. Vergoren wird er in Edelstahl und liegt danach noch 5 Monate auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Stein
Die Nase wird von exotischer Frucht dominiert, insbesondere von saftiger Papaya. Dazu kommen pfeffrige Würze, feine Zitrus- und Kräuternoten sowie etwas Holunderblüte. Das ist laut, das ist fordernd, aber im positiven Sinne. Am Gaumen ist der Sauvignon Stein dann schön straff, animierend und erfrischend, da ist richtig Zug dahinter. Zur Frucht gesellen sich etwas Brennnessel und frisch gemähtes Gras, die pikante Säure ist perfekt eingebunden und macht direkt Lust auf den nächsten Schluck. Für mich ein wunderbar entspannter Aperitif, der aber auch zu gegrilltem Fisch eine gute Figur macht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Gemüseküche, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7995 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien |
| EAN: | 8019356001205 |