viel Schmelz, feine Säurestruktur und dicht gewobene gelbe, würzige Frucht, dazu das mineralisch-salzige Finale. Ein vielseitiger Speisenbegleiter...
Nals Margreid - Pinot Bianco 2023 Penon
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Nals Margreid
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 09.07.2024
Pinot Bianco Penon – der cremige Weißburgunder von Nals Margreid
Den Mitgliedsbetrieben der Südtiroler Winzergenossenschaft Nals Margreid eilt der Ruf der Pinot-Bianco-Meister voraus. Was die 138 Genossen hier zusammen mit ihrem Kellermeister Harald Schraffl auf die Beine stellen, gefällt mir ausgesprochen gut. So wie auch ihr Pinot Bianco Penon, dessen Trauben oberhalb von Margreid auf humusdurchsetzten Kalkschotterböden in etwa 600 Metern Höhe wachsen. Spät im Oktober gelesen werden sie sanft gepresst und der Most dann gut gekühlt für drei Wochen im Stahltank vergoren. Danach reift der Wein für 7 Monate im 30-Hektoliter-Holzfass auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2023er Weißburgunder Penon von Nals Margreid
Ich mag seine cremige Fruchtigkeit und seine klare Struktur, die seine sortentypische Aromatik unterstreicht. In der Nase kandierte Zitronen, Kaki, Anis und Wiesenkräuter, schön klar und würzig. Am Gaumen dann die charakteristische, von viel Schmelz getragene Handschrift von Harald Schraffl: feine Säurestruktur und eine dicht gewobene gelbe, würzige Frucht, die sich bis ins mineralisch-salzige Finale zieht. Der Pinot Bianco Penon ist ein idealer und vielseitiger Speisenbegleiter, der durchaus mit kräftigeren Gerichten wie gegrillter Dorade, Backhendl oder auch asiatischem Nudelsalat harmoniert.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Geflügel, gegrillter Fisch, vegetarische Gerichte, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8326 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | http://www.kellerei.it/qr.php?id=32 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien |
| EAN: | 8019356003162 |