Gerd Rindchen
in der Nase komplexe Aromen mit Mandarine und Orangenzeste, dazu dieses intensive Mundgefühl mit grandiosem Ausklang – ein Meisterwerk!

Migliarina - Chardonnay 2020 Bush Vine

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Migliarina
Migliarina
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 07.06.2023

Carsten Migliarina – ein Sommelier macht Kultweine!

Carsten Migliarina ist Südafrikas wohl geheimster Geheimtipp, wenn es um absolute Spitzenweine geht: Ganze 20.000 Flaschen pro Jahr von insgesamt sechs Weinen produziert er unter seinem eigenen Label. Dazu greift er bei befreundeten Farmern auf einige der ältesten und wertvollsten Rebanlagen des Landes zurück, deren genauen Standort er bewusst geheim hält. Das Besondere: Als ehemaliger Spitzensommelier richtet er die Stilistik so aus, dass die Weine optimale Essensbegleiter sind.

Die strikt ertragsreduzierten Weinberge liefern Carsten wertvolles Traubenmaterial, das komplett minimalinvasiv verarbeitet wird: Die Vergärung erfolgt spontan mit den eigenen Hefen, filtriert wird nur sehr sanft, es folgt ein ewig langes Lager auf der Feinhefe in alten, großen Holzfässern. Wer einmal den raren Bush Vine Chardonnay von Migliarina probiert hat, erlebt, zu welch qualitativen Höhenflügen Südafrikas Weißweine in der Lage sind.

Chardonnay 2020 Bush Vine von Migliarina - ein Meisterwerk

Unter Eingeweihten gilt dieser Chardonnay aus uralten Bush Vine-Reben, was für diese Rebsorte komplett unüblich ist, als der wohl spannendste des Landes. In der Nase bezaubern Sie komplexe Aromem mit Anklängen an Mandarine und Orangenzeste, durch den subtilen Ausbau in gebrauchten Barriques gesellen sich Noten von Toffee und Eichenholz hinzu. Intensives Mundgefühl mit grandiosem Ausklang – ein Meisterwerk!

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 12-14
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7115
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2020
Land: Südafrika
Region: Coastal Region - Stellenbosch
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 11 Monate
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek
EAN: 6009800848120

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von S. am 19.08.23

Ein etwas anderer chardonnay

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Von S. am 19.08.23

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