Michael Liebert
nicht laut wie manch andere Grauburgunder, vielmehr schafft er es trotz der milden Säure und der saftigen Fülle seine Frische zu bewahren...

Kornell - Pinot Grigio 2023 Gris

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Kornell
Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 11.03.2024
Die Flasche steht bereits auf meinem Verkostungstisch, aber leider habe ich sie noch nicht verkostet, daher noch die Beschreibung vom 2022er...

Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

Neben Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehört auch Pinot Grigio zum Sortiment von Kornell. An der Südtiroler Weinstraße, auf 350 bis 400 Metern Höhe, dürfen die Trauben in der Lage Oberplanitzing in Kaltern bis Mitte September reifen. Nach der Gärung ruht der Pinot Grigio 5 Monate in Edelstahltanks. Holz ist nicht im Spiel, denn Florian Brigl möchte bei seinem Gris die saftige, frische Frucht des Grauburgunder betonen.

...und so schmeckt der 2022er Pinot Grigio Gris von Weingut Kornell

Ein feiner Duft, dem man etwas Raum geben muss, damit er sich voll entfalten kann. Schwenken Sie das Glas und Sie merken, wie Heublumen, Kräuter, gelbes Steinobst, vor allem Aprikose, reife Birne und Banane aufeinandertreffen. Am Gaumen ist der Gris nicht laut, sondern viel feiner und filigraner als es die Nase verspricht. Etwas Minze und Thymian, zurückhaltende Säure und eine saftige Fülle. Und trotzdem schafft der Wein es, seine knackige Frische zu bewahren. Genau so stelle ich mir einen modernen Pinot Grigio aus Südtirol vor. Ich trinke ihn gerne zu Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, aromatische Gemüseküche, Geflügel, leichte Fischgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7941
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Ort/Lage: Oberplanitzing in Kaltern
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 1.3
Säuregehalt in g/l: 5.24
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Nährwerte: qr
Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
EAN: 8051764562534

Kundenstimmen

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