im Mund stürmt die dunkle Frucht los, dazu viel Würze, dichtes Tannin und eine frische Säure, das ist sensationell und sehr authentisch...
Kornell - Lagrein Riserva 2021 Staffes
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 31.07.2024
Lagrein Staffes – die würzige Riserva vom Porphyr-Boden
Seit über 700 Jahren liegt der Ansitz Kornell oberhalb von Terlan, idyllisch inmitten der Weinberge. Hausherr ist hier seit inzwischen 25 Jahren Florian Brigl, der mit seinen Weinen nicht nur die Familientradition fortsetzt, sondern Maßstäbe setzt. Richtig beeindruckt hat mich jetzt seine Lagrein Riserva, die in ihrer Wucht und Vielschichtigkeit ihresgleichen sucht. Die Trauben wachsen gleich unterhalb des Weinguts in der etwa 270 Meter hoch gelegenen, nach Süd-West ausgerichteten Lage Staffes auf mineralienreichen Porphyrböden. Nach der Gärung im offenen Holzbottich gibt Florian den Wein für ein ganzes Jahr in Barriquefässer. Anschließend reift die Riserva für weitere 12 Monate in der Flasche.
...und so schmeckt der 2021er Lagrein Riserva Staffes von Kornell
Tief purpurrot, dicht und konzentriert: das ist ein Lagrein, wie er nicht typischer sein könnte. Er duftet intensiv nach reifer Waldbeerenfrucht, dunklen Süßkirschen und dunkler Schokolade. Im Hintergrund gesellen sich dazu noch blumige Noten, Tinte und Piment. Im Mund geht es nicht weniger rasant weiter, auch hier stürmt die dunkle Frucht erst mal los, mit im Gepäck Würze, viel dichtes Tannin und eine frische Säure. Das ist knorzig, fordernd und alles andere als Easy Drinking. Aber gerade deshalb sensationell und sehr authentisch. Eben grad so wie ein „kerniger Tiroler im Lodenmantel“, als den Florian seinen Staffes selbst beschreibt. Er trinkt ihn übrigens gerne zu gut gereiftem Pecorino.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Käse, Trüffel, Geflügel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8360 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Lagrein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562039 |