ein Schmeichler durch und durch, der ewig lang am Gaumen bleibt. Ein extrem spannender Wein, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht...
Kellerei Bozen - Chardonnay Riserva 2021 Stegher
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Kellerei Bozen
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 11.09.2024
Stegher - ein Südtiroler Chardonnay mit Format
Es gibt diesen ganz leichten, knusprigen Typ Chardonnay, der nicht nur als Essensbegleiter, sondern auch als Aperitif besonders viel Spaß macht. Und dann gibt es Chardonnay wie den Stegher, bei dem man auf Schmelz, Format und Langlebigkeit setzt. Stephan Filippi, der Kellermeister der Kellerei Bozen, kann dafür auf Top-Lesegut zurückgreifen. Die Trauben für den Stegher wachsen an Steilhängen hoch oben über Bozen, der porphyrhaltige Boden und die exponierte Lage, gepaart mit alten Rebstöcken, sind prädestiniert für exzellenten Wein. Der Rest ist einfach gekonntes Handwerk: sorgfältigste Traubenselektion sowie klassischer Ausbau in Barriques und Tonneaux samt langer Lagerung auf der Hefe.
...und so schmeckt der 2021er Chardonnay Riserva Stegher der Kellerei Bozen
In der Nase herrlich reife gelbe Äpfel, Quittengelee, Orangenzeste, Melone, Butterscotch, Waldhonig und Walnuss. Der Stegher wirkt von Anfang an so einladend und vielschichtig, dass man immer wieder dran riechen und in diesen faszinierenden Duft eintauchen will. Am Gaumen beeindruckt dann sein kraftvoller, wohlgeformter Körper, kunstvoll eingehüllt in eine weiche, cremige Struktur. Wie eine Kombination aus kandiertem Obst und schottischem Shortbread. Ein Schmeichler durch und durch, dazu bleibt er ewig lang am Gaumen. Ein extrem spannender Wein, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht. Wie die großen Burgunder ist er ein perfekter Essensbegleiter, z.B. zu Steinpilz-Ravioli oder Risotto, aber auch zu Backhendl oder Wiener Schnitzel.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Kalbfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8194 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Barrique, Tonneau |
| Restzucker in g/l: | 2.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371111278 |