saftige Birne, Mango, dazu Vanille und Zeder. Am Gaumen dann frisch, kraftvoll, sehr würzig mit pfeffrigen Noten, im Ausklang fein mineralisch...
Kellerei Bozen - Chardonnay 2023 Kleinstein
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Kellerei Bozen
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 21.03.2025
Kleinstein – bemerkenswerter Chardonnay aus Südtirol
Hanno Mayr war lange in Wien, erst als Student der Agrarökonomie, dann engagiert im Umweltschutz. Jetzt ist er wieder zurück in St. Justina am Ritten und macht hier oberhalb von Bozen als Mitglied der Winzergenossenschaft Kellerei Bozen höchst merkenswerte Weißweine. Seine Gewürztraminer aus dem gut 550 Meter hoch gelegenen Weinberg Kleinstein sind berühmt, aber auch Chardonnay gedeiht hier auf den sonnenheißen Porphyr-Steilhängen bestens. Bei der Weinbereitung fährt man in der Kellerei mit den Trauben von Hanno zweigleisig: Ein Teil gärt im Stahltank und reift dort auf der Feinhefe, der andere im Barrique und macht dort auch einen biologischen Säureabbau.
...und so schmeckt der 2023er Chardonnay Kleinstein der Kellerei Bozen
Der 2023er Kleinstein ist der beste Beweis dafür, dass Chardonnay in Südtirol super mit dem Terroir harmoniert. In der Nase zeigt er viel reife, gelbe Birne, Mango, dazu Vanille, süße Gewürze, Zeder und Anklänge von regennassem Stein. Am Gaumen frisch, kraftvoll, sehr würzig mit pfeffrigen Noten, im Ausklang fein mineralisch. Mango und Vanille geben den Ton an, dazu Ananas, Renekloden - aber ganz ohne Süße und ganz und gar nicht kitschig. Toll finde ich das Zusammenspiel von Cremigkeit, Würze und feiner Säurestruktur. Ein angenehm frischer und animierender Wein, bei dem alles am rechten Fleck ist.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9042 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | St. Justina am Ritten |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 368 Energiegehalt (kcal): 88 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2.4 davon Zucker (g): 0.5 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Traube, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Metaweinsäure, Kaliumpolyaspartat, Hefe-Mannoproteine, Schwefeldioxid, SULFITE |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Restzucker in g/l: | 2.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.4 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371110172 |