sein Schmelz und die cremige Struktur machen ihn absolut rund und doch wirkt er mit seiner Mineralität angenehm saftig am Gaumen...
Gorgo - Custoza Superiore 2022 Summa Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-014
Gorgo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.11.2023
Gorgo - ein Privatweingut in Custoza
Custoza ist ein kleiner Ort in den Hügeln südlich des Gardasees. Fast die gesamten Trauben des Dorfes werden von der Genossenschaft verarbeitet, die Azienda Gorgo ist eins der wenigen Privat-Weingüter. Der Summa ist eine Rarität und wird nur in kleinen Mengen hergestellt. Man lässt die Trauben am Stock etwas eintrocknen. Vergleichbar mit einer Spätlese in Deutschland, nur dass der Summa trocken ausgebaut wird und von Haus aus deutlich weniger Säure hat. Die Verkoster des Gambero Rosso haben ihn schon mehrfach in die Liste mit den 500 spannendsten Weinen Italiens gewählt. Und auch der 2022er hat da wieder gute Chancen. Für die aufwendige Arbeit ist der Wein überraschend günstig...
...und so schmeckt der 2022er Custoza Summa von Gorgo
Er duftet herrlich nach einem Potpourri verschiedener gelber Früchte, dazu ein Hauch Orangenblüten. Im Nachhall kommt Akazien-Honig dazu, aber ohne dass der Wein süß ist. Am Gaumen dann das Besondere: Sein unglaublicher Schmelz und diese cremige Struktur machen ihn absolut rund und doch hält er seine Spannung. Irgendwie vermittelt er das Gefühl von nassem Kiesel, was dem Wein Finesse und eine tolle Frische gibt. Am Ende klingt der Summa in einem tollen Finale mit feinster Feuerstein-Mineralität aus. Eine echte Entdeckung, die man wunderbar zu gegrilltem Geflügel, als Solist am Abend oder als Begleiter zu feinem Käse servieren kann.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Solist, Käse, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7542 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | Garganega, Bianca Fernanda & weitere |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Custoza |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-014 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Gorgo, Via Gorgo 19, 37066 Custoza (VR), Italien |
| EAN: | 8028553000294 |