ein würziger, geradliniger Rosso Toscano, modern interpretiert, perfekt zu einer handgemachten Pasta mit Salsiccia und Radicchio...
Frank & Serafico - Toscana Rosso 2022 Montalzato
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Frank & Serafico
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 03.07.2025
Frank & Serafico - Restaurant mit eigener Brauerei & fantastischen Weinen
Meine Frau sprach sofort von "der Hazienda", als wir dort das erste Mal im Garten saßen. Es ist eine kleine Oase, direkt am Nationalpark, nicht weit vom Meer und doch eine Oase der Ruhe. Und eine Oase des Genusses. Man isst hervorragend, man verarbeitet nur Rindfleisch aus der Region, man braut das eigene Bier - natürlich aus dem eigenen Getreide und dem eigenen Hopfen - man destilliert die eigenen Früchte und macht eigenen Gin und dann gibt's auch noch die eigenen Weinberge.
Wenn Sie in die Toskana kommen, bauen Sie einen Schwenk in den südlichen Teil der Maremma ein, hier ist es einfach wunderschön. Und wenn Sie gut und entspannt essen wollen, kehren Sie ein bei Frank & Serafico.
...und so schmeckt der 2022er Montalzato von Frank & Serafico
Ein Hauswein, wie man ihn sich in einer guten Trattoria in der Toskana vorstellt. Er ist würzig, er kommt aus der direkten Nachbarschaft, und selbstverständlich ist es ein Sangiovese, nur wollte man ihn würziger und aromatischer, aber ohne dass er schwer wird. So ist man auf Cabernet Franc gekommen, eine Rebsorte die zwar ursprünglich aus Frankreich kommt, aber schon sehr lange in der Region angebaut wird. So hat man die verspielte Frucht vom Sangiovese unterlegt mit den würzigen Kräuteraromen vom Cabernet Franc. Der perfekte Wein zu den würzigen Pasta-Kreationen aus der eigenen Küche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte mit Tomaten, Aufläufe, Kurzgebratenes
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9322 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 70% Sangiovese, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Toscana IGT |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Säuregehalt in g/l: | 5.6 |
| Verschluss: | Nomacorc - Synthetischer Verschluss mit Sauerstoffdurchlässigkeit |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Frank & Serafìco S.a.r.l., Via Ferrucci 35, 58100 Grosseto, Italien |
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