Michael Liebert
der 2021er verbindet die saftige Frische eines Chianti Classico mit der Tiefe einer Riserva und der Mineralität einer großen Lage...

Fonterutoli - Chianti Classico Riserva 2021 Ser Lapo

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Fonterutoli
Fonterutoli
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 25.06.2024

Ser Lapo - eine warme Lage unterhalb des Dorfs Fonterutoli

Der Ser Lapo ist der wohl historischste Wein von Castello di Fonterutoli, denn diese Riserva widmet die Familie Mazzei ihrem Vorfahren Ser Lapo. Er arbeitete als Notar und war einer der ersten, der in seinen Schriften den Begriff Chianti erwähnte. Der Wein kommt aus einer sehr warmen Lage unterhalb des Dorfes Fonterutoli, die zu 90% mit Sangiovese und 10% mit Merlot bepflanzt ist.
Ich muss zugeben, ich habe diesen Wein nie so richtig beachtet. Für mich war bei Fonterutoli immer das Duo aus normalem Chianti Classico und Castello gesetzt. Inzwischen kostet der Classico aber schon fast genau so viel, und der 2021er Ser Lapo ist einfach eine Wucht.

...und so schmeckt der 2021er Chianti Classico Riserva Ser Lapo

Der 2021er ist der beste Ser Lapo aller Zeiten. Dabei waren schon 2019 und 2020 sehr, sehr gut. Die Frucht ist dicht und straff, und er hat einfach den perfekten Spannungsbogen eines guten Chianti Classico. Der 2021er schafft es, die saftige Frische des Chianti Classico mit der Tiefe einer Riserva zu verbinden. Dazu kommt noch die Mineralität der Lage, die ich bisher nie so wahrgenommen habe. Er wirkt bereits jetzt sehr offen mit seinem Bouquet aus reifen Herzkirschen und etwas Pflaume. Spannend ist, wie die Grund-Aromatik ungemein vielschichtig unterlegt ist. Von Orangenzesten über weißen Pfeffer, einer salzigen Mineralität und sogar etwas Minze und Salbei gibt es unglaublich viel zu entdecken. Am Gaumen ist er trotz seiner Kraft und Dichte unglaublich saftig und bereits jetzt ein großes Vergnügen, besonders als gehobener Essensbegleiter.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Kalbfleisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2037
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8098
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): 90% Sangiovese, 10% Merlot
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Toskana - Chianti Classico
Alkoholgehalt: 14.0% vol
Ausbau: großes Holzfass, Barrique
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Säuregehalt in g/l: 5.3
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
EAN: 8016118101005

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