Michael Liebert
die spezielle Lage des Unterebnerhofs kommt in diesem Jahrgang voll zum Tragen. Ein Top-Wein mit so richtig Wumms und doch ist er herrlich saftig...

Kellerei Tramin - Pinot Grigio 2022 Unterebner

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Kellerei Tramin
Kellerei Tramin
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 07.11.2023

Unterebnerhof - die beste Lage für Pinot Grigio

Der Unterebnerhof liegt auf 450 Meter über dem Meer und so hat man zwar die intensive Sonneneinstrahlung auf dieser Seite des Tales und dementsprechend warm wird es im Weinberg. Sobald die Sonne hinter dem Berg ist, kühlt es allerdings deutlich ab. Und dieses Wechselspiel ist es, das für die Spannung im Wein sorgt.

Der Rest, der für die Qualität verantwortlich ist, entstammt dem Lehrbuch: niedriger Ertrag, Lese von Hand in kleine Körbe, sodass die Beeren unbeschadet in der Kellerei ankommen, eine sanfte Gärung, teilweise in Holz, und Ausbau in unterschiedlich großen Holzfässern.

…und so schmeckt der 2022er Pinot Grigio Unterebner der Kellerei Tramin

Auch für Pinot Grigio ist 2022 ein Ausnahme-Jahrgang in Südtirol. Der neue Unterebner hat so richtig Wumms und doch ist er saftig. Die spezielle Lage des Unterebnerhofs kommt in diesem Jahrgang voll zum Tragen.

Das Bouquet ist geprägt von Birne, getrocknete Kletzenbirne im Zusammenspiel mit frischer Williamsbirne, unterlegt mit etwas Mango und dazu geröstete Mandeln. Mit jedem Tag, an dem die Flasche offen ist, wird der Wein tiefer und er bekommt wieder diese leicht speckige Cremigkeit. Hört sich verrückt an, aber einfach mal ausprobieren, dann verstehen Sie vielleicht, was ich meine. Ein Weißwein, der in 2-3 Jahren sicher noch mehr Spaß macht als heute. Dass er lange am Gaumen bleibt, versteht sich von selbst. Und dass man das Gefühl hat, den steinigen Boden seiner Heimat zu schmecken, ist vielleicht Einbildung und doch schön.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Kalbfleisch, aromatische Gemüseküche, Cremesaucen, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7510
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Alkoholgehalt: 14.0% vol
Ausbau: großes Holzfass, Tonneau
Ausbau-Zeiten: mind. 11 Monate
Restzucker in g/l: 2
Säuregehalt in g/l: 5.4
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien
EAN: 8013365277002

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