er ist etwas reifer, weicher und zugänglicher als andere Südtiroler Sauvignons. Beim 2023er hat man eine tolle Balance gefunden...
Kellerei Tramin - Sauvignon Blanc 2023 Pepi
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Kellerei Tramin
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 29.05.2024
Tramin - die Genossenschaft eines legendären Dorfes
Tramin ist ein idyllisches, vielleicht etwas verschlafenes Dorf im Unterland von Südtirol. Und doch ist Tramin legendär und weltbekannt, gilt es doch als Heimat des Gewürztraminers. Die Genossenschaft ist allerdings eine der modernsten vor Ort in Südtirol und das will etwas heißen.
Der Pepi wurde nach zwei klassischen Anbaugebieten benannt: Penon und Pinzon. Dort gibt es einfach die besten Bedingungen für Sauvignon Blanc. Es sind die kühlen Nächte in den hochgelegenen Weinbergen und die kalten Fallwinde, die für die Aromatik in den Trauben sorgen. Dazu kommt die sorgsame Weinbereitung: Handlese, eine kontrollierte Vergärung und anschließend noch 6 Monate Zeit, die er im großen Holzfass auf der Hefe reifen darf.
Der Pepi wurde nach zwei klassischen Anbaugebieten benannt: Penon und Pinzon. Dort gibt es einfach die besten Bedingungen für Sauvignon Blanc. Es sind die kühlen Nächte in den hochgelegenen Weinbergen und die kalten Fallwinde, die für die Aromatik in den Trauben sorgen. Dazu kommt die sorgsame Weinbereitung: Handlese, eine kontrollierte Vergärung und anschließend noch 6 Monate Zeit, die er im großen Holzfass auf der Hefe reifen darf.
…und so schmeckt der 2023er Sauvignon Pepi der Kellerei Tramin
Er ist wieder herrlich straff geworden. Ein klassischer Sauvignon Blanc, der einerseits diese grasigen Noten zeigt, die man am Sauvignon liebt oder hasst. Und doch wirkt er reif und überraschend offen und zugänglich. Im Bouquet die roten Johannisbeeren und der Duft von Tomatenpflanzen, die am Gaumen wunderbar mit den Aromen von reifer Mango ergänzt werden. Ein toller Aperitif und ein schönes Spiel aus saftiger Frische und doch reifer Aromatik.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, Geflügel, Fisch, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8175 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien |
| EAN: | 8013365587002 |