die Cuvée aus Chardonnay und Sauvginon Blanc füllt den ganzen Mundraum mit einer intensiven Fruchtaromatik und bleibt doch immer tänzelnd-frisch...
Vie di Romans - Dut' Un 2022
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Vie di Romans
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 21.01.2025
Dut' Un - der Top-Wein von Vie di Romans
Ein bisschen verrückt ist man schon bei Vie di Romans. Es gibt zwei Chardonnay zur Auswahl, jeweils eine Einzellage. Und es gibt zwei Sauvignon Blanc, jeweils eine Einzellage. Nur bei ihrem Star, dem Dut' Un machen sie zu je 50% Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Chardonnay-Trauben kommen aus der Top-Lage Vie di Romans, der Sauvignon Blanc aus der Lage Vieris. Langsam vergoren (18-22 Tage), danach 9 Monate in Barriques auf der Feinhefe, dann 18 Monate Flaschenreifung vor der Freigabe.
...und so schmeckt der 2022er Dut' Un von Vie di Romans
Der Wein ist noch jung, geben Sie ihm Zeit und Luft sich zu entfalten. Also einschenken und warten oder mindestens eine Stunde vorher dekantieren. Meint man im ersten Moment, er war im Holz, so wird das Bouquet mit etwas Luft immer offener, vielschichtiger und spannender. In der Nase ein tolles Spiel an unterschiedlichsten Fruchtaromen: Pfirsich, verschiedene Sorten Apfel, reife Birnen und die großen, festen Zitronen von der Amalfi-Küste. Am Gaumen wiederholt sich Aromenspiel, unterlegt mit einer kreidigen Mineralität. Der Dut' Un füllt den ganzen Mundraum mit seiner intensiven Fruchtaromatik und bleibt doch tänzelnd-frisch am Gaumen. Es ist ein hervorragender Speisenbegleiter, den ich mir sehr gut zu gegrilltem Oktopus vorstellen kann.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Meeresfrüchte, Fisch, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8796 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Friaul - Friuli Isonzo |
| Ort/Lage: | Einzellagen Vie di Romans & Vieris |
| Alkoholgehalt: | 15% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Vie di Romans societa agricola, Località Vie di Romans 1, 34070 Mariano del Friuli (GO), Italien |
| EAN: | 8032625755173 |
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