am Gaumen so kraftvoll und vollmundig wie ein Amarone, aber der Morari ist frischer, saftiger und straffer in der Struktur...
Torre d'Orti - Valpolicella Superiore 2023 Morari
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Torre d'Orti
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 17.04.2025
Valpolicella Superiore Morari - der kleine Amarone von Torre d'Orti
Seit sich die Pionas als Amarone-Produzenten etabliert haben, gibt es eigentlich keinen Grund mehr, den Morari noch zu machen. Er war anfangs ihre Verlegenheitslösung, da sie sich nicht getraut haben, gleich mit einem Amarone auf den Markt zu kommen. Sie kommen ja aus dem Flachland und jeder hat sie als Weißwein-Winzer gesehen. Und es stimmt ja auch, sie mussten mit dem Trocknungsverfahren erst mal Erfahrungen sammeln. Das taten sie dann mit dem Morari - und tun es noch heute. Daher bleibt dieser Valpolicella ein Geheimtipp für diejenigen, die wissen, was sich hinter diesem Etikett verbirgt. Wie ihr Amarone wird er aus Corvina, Corvinone und Rondinella gekeltert. Und wie beim Amarone werden die Trauben in Holzsteigen gepackt und in einem Trockenraum am Dachboden getrocknet, nur etwas kürzer als für den Amarone und er reift auch nicht so lange im Fass.
...und so schmeckt der 2023er Valpolicella Superiore Morari von Torre d'Orti
In der Nase dunkle Kirschen und Waldbeeren, unterlegt mit herrlichen Kräuteraromen, am Gaumen so kraftvoll und vollmundig wie ein Amarone. Aber dass der Morari eigentlich ein kleiner Amarone ist, trifft es nur zum Teil. Klar, er hat die Kraft, er hat eine vergleichbare Konzentration. Und doch haben die Pionas den Morari zu einem eigenständigen Wein weiterentwickelt. Er ist frischer in der Frucht und straffer in der Struktur, sodass der Morari durchaus als kleiner Meditationswein für den Abend zu Hause Spaß macht. Und gleichzeitig ist er mit seiner saftigen Struktur ein wunderbarer Essensbegleiter bei einem feinen Dinner.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Steak, Lamm, aromatische Gemüseküche, Meditationswein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9109 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Valpolicella |
| Alkoholgehalt: | 15.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 383 Energiegehalt (kcal): 91.5 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1.5 davon Zucker (g): 0.4 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | enthält SULFITE |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Restzucker in g/l: | 3.7 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.5 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
| EAN: | 8002689807507 |
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