am Gaumen zeigt er sich frisch, mit feiner Mineralität und einem animierenden Trinkfluss, geprägt vom Terroir des Herkunftstals...
Dal Cero - Soave 2023 Monte Calvarina
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von 600, die am 07.05. aus Italien kamen.
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Dal Cero
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 07.05.2025
Tenuta Corte Giacobbe – die Wurzeln der Familie Dal Cero im Soave
Alles nahm seinen Anfang mit Augusto Dal Cero, der in den 1930er Jahren das Land in Roncà östlich von Soave kultivierte – am Fuße zweier erloschener Vulkane, deren mineralreiche Böden bis heute den Charakter der Weine prägen. Ob in Soave oder in der Toskana, die Familie Dal Cero versteht es meisterhaft, jeder Region ihren ganz eigenen Ausdruck zu verleihen.
Dieser Soave Monte Calvarina wird für mindestens drei Monate im Edelstahltank ausgebaut, begleitet von wöchentlicher Bâtonnage der Feinhefe, was ihm Fülle und Struktur verleiht. Danach ruht der Wein mindestens 45 Tage in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.
...und so schmeckt der 2023er Soave 2023 Monte Calvarina
In der Nase entfaltet sich eine klare, tropische Frucht, ergänzt von Aprikose und einem duftigen Kräuterbouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, mit feiner Mineralität und einem animierenden Trinkfluss, geprägt vom Terroir des Herkunftstals. Ideal als Aperitif mit Freunden auf der Terrasse oder als Begleiter zu sommerlichen Gerichten. Ein toller Preis-Genuss-Tipp!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Sommerküche, Vorspeisen
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8093 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Soave |
| Ort/Lage: | Monte Calvarina |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Dal Cero F.Lli, Via Moschina, 11, 37030 Roncà VR, Italien |
| EAN: | 8059617871000 |