Michael Liebert
im Nachhall zeigt sich eine salzige Mineralität, die dem Champagner zusätzlichen Charakter verleiht. Jetzt auf den Punkt perfekt zu genießen...

Piot-Sévillano - Champagner Meunier Provocante Brut

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von 120, die am 27.11. aus Frankreich kamen.
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Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.11.2024

Sonder-Edition von Piot Sévillano - Kunst trifft Champagner

Auf einer großen Verkostung in der Champagne stießen wir eher zufällig auf das Champagnerhaus Piot-Sévillano – und ich war sofort begeistert! Die Champagner präsentieren sich elegant, schlank und fokussiert. Das Etikett zeigt Louise Weber, genannt La Goulue, die berühmte französische French-Cancan-Tänzerin des Moulin Rouge, meisterhaft eingefangen von der Künstlerin Stéphanie Daverdon.

Das Champagnerhaus Piot-Sévillano blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die sich über zehn Generationen erstreckt. Die fast 8 Hektar umfassenden Weinberge liegen im Herzen des Marnetals und sind mit 70 % Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir und 15 % Chardonnay bepflanzt. Ein besonderer Aspekt: Christines Urgroßvater pflanzte einst die Hälfte der Rebstöcke, was den Champagnern eine unverwechselbare Note verleiht – ein Geheimnis, das Teil ihrer Einzigartigkeit ist.

...und so schmeckt der Champagner Meunier Provocante Brut von Piot-Sévillano

Ein unglaublich feinsinniger Champagner mit einer brillanten, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Mischung aus gelben Früchten und den würzigen Hefearomen der traditionellen Flaschengärung: reifer, gelber Apfel, Quitten und feine Brioche-Noten. Im Nachhall zeigt sich eine subtile salzige Mineralität, die dem Champagner zusätzlichen Charakter verleiht. Jetzt auf den Punkt perfekt zu genießen – ideal als Apéritif oder zu Fischvorspeisen. Gleichzeitig bietet er genügend Potenzial, um sich noch länger auf der Flasche zu entwickeln, als man vermuten würde.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, passt eigentlich immer, feierliche Anlässe
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8521
Weinart: Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkoholgehalt: 12.0% vol
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 6 Jahre
Geschmack: Brut
Dosage in g/l: 6.5
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Champagne Piot-Sévillano, EARL PIOT SEVILLANO - 23, rue d'Argentelle 51700 Vincelles France

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

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