subtil und fein, mit einer beeindruckenden Mineralität, die für einen herrlichen Nachhall sorgt. Wunderbar als Aperitif oder zu Meeresfrüchten...
Piot-Sévillano - Champagner Rebelle Brut
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Piot-Sévillano
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Beschreibung
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von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 28.11.2024
Piot-Sévillano - Champagner seit 10 Generationen
Das kleine Champagnerhaus blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die sich über zehn Generationen erstreckt. Die mittlerweile fast 8 Hektar umfassenden Weinberge liegen im Herzen des Marnetals und sind mit 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir und 15% Chardonnay bepflanzt. Fast die Hälfte davon hat noch Christine Piots Urgroßvater gepflanzt, so können Christine und Vincent heute auf richtig alte Rebstöcke zurückgreifen. Die sorgen für die unverkennbare Mineralität der Champagner von Piot-Sévillano, die sich elegant, schlank und fokussiert präsentieren.
...und so schmeckt der Champagner Rebelle Brut von Piot-Sévillano
Chardonnay kann wie keine andere Rebsorte der Champagne zu formvollendeter Eleganz reifen. Die Nase ist wunderbar frisch und tiefgründig, mit feinen Nuancen von Zitrone, weißen Pfirsichen, exotischen Früchten und Sommerblüten. Hinzu kommen zarte Brioche-Noten und ein Hauch von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner subtil und fein, mit einer beeindruckenden Mineralität, die für einen herrlichen Nachhall sorgt. Dieser Champagner ist wunderbar als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, feierliche Anlässe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8520 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner Blanc de Blancs |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 3 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Piot-Sévillano, EARL PIOT SEVILLANO 23, rue d'Argentelle 51700 Vincelles, Frankreich |
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