einer der ganz großen Barolo des Jahres. Er ist unglaublich saftig und präsentiert sich mit einer dichten Frucht. Das Bouquet ist ungemein würzig...
Pio Cesare - Barolo 2021 Ornato
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Pio Cesare
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 26.09.2025
Pio Cesare, der Großmeister - Ornato, sein Meisterstück
Die meisten Winzer in Barolo schauen mit einer Mischung aus Neid und Ehrfurcht auf Pio Cesare. Die Familie Pio aus Alba, die zu Beginn ihrer Geschichte um 1881 nur Trauben kaufte, hat im Laufe des 20. Jahrhunderts Rebfläche in den besten Lagen des Piemont erworben und verfügt nun über einige der großartigsten Weinberge. Und der Ornato mit seiner Form eines Amphitheaters ist bekanntermaßen die beste Lage von Pio Cesare.
...und so schmeckt der 2021er Barolo Ornato von Pio Cesare
Der 2021er ist unglaublich saftig und präsentiert sich mit einer dichten Frucht und einem mächtigen Tanningerüst. Das Bouquet ist ungemein würzig: Aromen von Austernschalen, Teer und frisch gegerbtem Leder umhüllen die knackige Frucht aus Kirschen und Preiselbeeren. Der Ornato braucht noch ein paar Jahre im Keller, zeigt aber trotz seiner Kraft schon eine schöne Balance und ist bereits überraschend zugänglich. Er dürfte einer der ersten 2021er Barolo sein, der so richtig Spaß macht. Und dabei zählt er zu den ganz großen des Jahres.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Wild, Braten, Trüffel, Geflügel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2051
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 98 Punkte
Artikel-Nr.: 9302
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9302 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Barolo |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 24 und 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Pio Cesare, Vigne di Proprietà, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba (CN), Italien |
| EAN: | 8014629022116 |
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