die fein-cremige Perlage umspielt den Gaumen, der höhere Anteil Pinot Noir bringt eine Fruchtintensität, die mit viel roten Beeren lange ausklingt...
Pierre Paillard - Champagner Rosé Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Extra Brut
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Pierre Paillard
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 09.12.2025
Les Terres Roses – Grand Cru Rosé-Champagner von Pierre Paillard
Bouzy ist die Quintessenz des südlichen Terroirs der Montagne de Reims. Die Weinberge erstrecken sich über einen wunderschönen, vollständig nach Süden ausgerichteten Hang. Dieser Rosé-Champagner der Brüder Paillard besteht aus 64% Chardonnay und 36% Pinot Noir. Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen in Bouzy, als Basis dient der Jahrgang 2020. Der Grundwein wird 10 Monate im Holzfass ausgebaut, es folgen 30 Monate klassische Flaschengärung auf der Hefe.
...und so schmeckt der Champagner Les Terres Roses Extra Brut von Pierre Paillard
In der Nase zeigt sich subtile Johannisbeerfrucht, ergänzt durch Wiesenblüten, Brioche und frische Zitrusnoten. Die feine, cremige Perlage umspielt den Gaumen auf elegante Weise, der höhere Anteil Pinot Noir bringt zusätzliche Fruchtintensität, die mit viel roten Beeren lange ausklingt. Als Aperitif ist dieser Rosé-Champagner ein strahlender Auftakt, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Gleichzeitig bringt er genügend Substanz mit, um zu leichten Hauptgerichten mit Geflügel, Kalb oder Fisch zu glänzen. Ein extrem vielseitiger Rosé-Champagner, der mit einer umwerfenden Balance aus Frische, Frucht und Eleganz überzeugt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Geflügelgerichte, Kalbfleisch, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9671
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9671 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 64% Chardonnay, 36% Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Ort/Lage: | Bouzy |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 30 Monate |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Restzucker in g/l: | 2 |
| Säuregehalt in g/l: | 1 |
| Dosage in g/l: | 3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | FR-BIO-0075742 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Pierre Paillard, 2 Rue du Vingtième Siècle, 51150 Bouzy, Frankreich |
| EAN: | 3535140001206 |
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