der Bòggina C ist der traditionelle Grand Cru von Petrolo, der pure Ausdruck von Sangiovese, einer der großartigsten Rebsorten überhaupt...
Petrolo - Bòggina Classico 2021 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-004
Petrolo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 02.12.2024
Bòggina C - der Grand Cru von Petrolo
Wie kein anderer Rotwein verkörpert der Bòggina C die toskanische Weintradition bei Petrolo. Wie beim A und B stammen die Trauben zu 100% aus der gleichnamigen Einzellage im Norden des Weinguts. Bòggina ist der etruskische Name für die kleine Ortschaft Bucine, zu der sich die Einzellage neigt. Das C steht für Classico und steht für 100% Sangiovese aus 1947 gepflanzten Stöcken, traditionelle Maischegärung in Zement-Tanks und 16-monatigen Ausbau in großen 2200 Liter Holzfässern und teils in französischen 700 Liter-Tonneaux. Bei Petrolo ist man der Meinung, dass allzu viel Holz-Einsatz, gar mit neuen Barriques, wunderbar zu Merlot und Cabernet passt, aber nicht wirklich zur Feinheit des Sangiovese.
...und so schmeckt der 2021er Bòggina C von Petrolo
In der Nase eine erhabene Komposition aus dunklen und roten Früchten zusammen mit floralen Elementen: Sauerkirschen, Pflaumen, rote Johannisbeeren, Vanille, Veilchenduft, Leder und ein erdiger Touch von Trüffel und Pfeifentabak.
Am Gaumen ein wunderschöner Ausdruck von Sangiovese. Etwas mehr Körper als der Bòggina A, und da ist auch ein Mehr an Komplexität. Feinstes Tannin und jetzt schon eine tolle Fruchtintensität an eleganten Aromen, wie man es sonst nur im Chianti Classico findet. Der Bòggina C hat alles, was ein großer Rotwein haben muss: Tiefe, Straffheit, Langlebigkeit. Ein garantiert großartiger Begleiter für feine Wildgerichte, Filet oder kreative Pastaküche.
Am Gaumen ein wunderschöner Ausdruck von Sangiovese. Etwas mehr Körper als der Bòggina A, und da ist auch ein Mehr an Komplexität. Feinstes Tannin und jetzt schon eine tolle Fruchtintensität an eleganten Aromen, wie man es sonst nur im Chianti Classico findet. Der Bòggina C hat alles, was ein großer Rotwein haben muss: Tiefe, Straffheit, Langlebigkeit. Ein garantiert großartiger Begleiter für feine Wildgerichte, Filet oder kreative Pastaküche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Bordeauxglas
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Kalbfleisch, Braten, Wild
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8696 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Val d'Arno di Sopra |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 16-18 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-004 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Petrolo s.s., Località Petrolo 30, Mercatale Valdarno, 52021 Bucine, (AR), Italien |
| EAN: | 8007994002968 |