Michael Liebert
ungewöhnlich und doch faszinierend. Da ist Konzentration, da ist Frische und da ist tolle Aromatik. Der neue Top-Weißwein des Salento...

Menhir - Fiano 2022 Ora

Ab 24. Juli
159 Flaschen verfügbar
von 300, unterwegs vom Weingut in Italien nach München
statt 29,80 € UVP

23,95 €

Flaschen
-20%

Preis pro Flasche (0.75L) = 31,93 € /1L
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Menhir
Menhir
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.03.2024

Fiano Minutolo - eine alte Sorte des Südens

Auch für seinen neuen Top-Weißwein Ora setzt Gaetano - der Gründer von Menhir - konsequent auf die alten, regionalen Sorten, in diesem Fall Fiano Minutolo. Der Weinberg liegt unweit vom Meer in der nach der kleinen Hafenstadt benannten DOC-Region Otranto. Ausgebaut wird der Ora für 6 Monate in neuen Tonneaux aus feinstem französischen Eichenholz.
Es ist eine Ehre, dass wir eine kleine Zuteilung bekommen haben, da der Wein ansonsten ausschließlich im Salento bleibt. Neben dem eigenen Restaurant gibt es ihn nur bei einigen befreundeten Gastronomen.

...und so schmeckt der 2022er Fiano Ora von Menhir

Ein ungewöhnlicher und doch faszinierender Wein. Da ist Konzentration, da ist Frische und da ist eine Aromatik, die man im ersten Moment nicht zuordnen kann und im nächsten Moment perfekt zum Essen passt. Ich denke, genau so einen Wein wollte Gaetano ja auch haben. Einen tollen Weißwein aus einer alten Sorte, der perfekt zur Küche des Südens passt. Schließlich betreibt er nebenbei auch ein tolles Restaurant.

Es ist ein würziger, aromatischer Wein, der nach Rosmarin und Thymian duftet. Dann kommt auch sofort weißer Pfeffer und zum Schluss hat man mit den Aromen von Orangenzesten auch fruchtige Noten. Trotz seiner aromatischen Dichte bleibt er am Gaumen angenehm frisch. Die Kombination passt perfekt zu gegrilltem Oktopus und auch sehr gut zu einer aromatischen Gemüseküche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, aromatische Gemüseküche, Kalbfleisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7934
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Fiano
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Ort/Lage: Otranto
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Ausbau: Tonneau
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 0.5
Säuregehalt in g/l: 5.7
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Vini Menhir Salento s.r.l., Via Giuseppina Scarciglia, 73027 Minervino di Lecce (LE), Italien
EAN: 8058647500386

Kundenstimmen

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