mit großem Charme und faszinierend komplexer Kräuterwürzigkeit zeigt er das große Potenzial der Region für feingliedrige Rotweine auf...
Maanschijn Wines - Cape Red 2022 Herbarium
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Maanschijn Wines
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 10.12.2024
Maanschijn Wines - cool climate aus Walker Bay
Das Mini-Gut der beiden jungen Winemaker Doug und Paul ist derzeit eines der faszinierendsten Projekte in an der an Weinsensationen nicht armen Weinszene in Südafrika. Insgesamt nur 15.000 Flaschen produzieren die beiden pro Jahr, von ihren Flagship Wines Herbarium Red und White sind es jeweils knapp 2.800 Flaschen. Die werden ihnen nicht nur in Südafrika aus den Händen gerissen, ein Teil der winzigen Produktion geht auch zu den qualitativ anspruchsvollsten Weinkunden der Welt: japanischen Drei-Sterne-Restaurants! Da wir die beiden Jungs zum Glück in ihrer Gründungsphase kennenlernten, dürfen wir uns pro Jahr über die Zuteilung von jeweils einer Palette Weiß und Rot freuen. Die mit einer alten Korbpresse schonend gepressten Trauben werden minimalinvasiv, also mit den geringst nötigen Eingriffen, ausgebaut und sprühen vor Lebendigkeit und Spannung.
Cape Red 2022 Herbarium - charmant und komplex
Die Cuvée aus Pinotage, Syrah, Mourvèdre und Cabernet Franc wird 33 Tage lang, teilweise in ganzen Trauben, vergoren, anschließend gepresst und reift anschließend zehn Monate lang in alten Burgunderfässern, bevor sie ungeschönt abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Wein von großem Charme und faszinierend komplexer Kräuterwürzigkeit, der das große Potenzial der Cool Climate Area Wallker Bay für feingliedrige Rotweine aufzeigt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Gegrilltes, Schmorgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Platter's South African Wine Guide: 4 von 5 Sternen
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8549 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | Pinotage, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Cape South Coast - Walker Bay |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | burgundisches Pièce (228 Liter) |
| Ausbau-Zeiten: | 10 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek |