erfrischend animierend mit reifen Aprikosen, Apfel und nassem Stein. Am Gaumen ein schöner Grip und das bei wenig Säure. Einer der besten Südtirols...
Kornell - Pinot Bianco 2024 Eich
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 31.03.2025
Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition
Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht. Um den fruchtigen Charakter des Weins zu erhalten, wird der Weißburgunder Eich nicht im Holzfass ausgebaut, sondern reift lediglich 7 Monate im Edelstahltank.
...und so schmeckt der 2024er Weißburgunder Eich
Ein ungemein leichtfüßiger und mineralischer Jahrgang und schon ganz jung ein fantastischer Pinot Bianco aus Südtirol. Das Bouquet ist erfrischend animierend mit reifen Aprikosen, ein wenig Apfel und viel nassem Stein. Am Gaumen ein schöner Grip und das bei wenig Säure, der Abgang ist mit etwas Mango und der leichten Salzigkeit herrlich frisch. Der Eich ist ein angenehm leichter und doch aromatischer Weißwein, der nicht nur als Aperitif schmeckt, sondern auch sehr gut zu vegetarischen Gerichten wie Steinpilz-Risotto oder einem Auberginen-Auflauf passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: schlankes Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, vegetarische Gerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9022 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 314 Energiegehalt (kcal): 75 Fettgehalt (g): gesättigte Fettsäuren (g): Kohlenhydrate (g): 1,1 davon Zucker (g): 0,1 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562756 |