diskreter, aber unheimlich tiefer, fordernder Duft, dazu brillante, kristallklare Frische und Kraftentfaltung und ein kaum enden wollender Nachhall...
Gedeelte Wines - Sauvignon Blanc 2022 Deel 6
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Gedeelte Wines
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 10.12.2024
Gedeelte Wines - unter Hefeflor gereifter Sauvignon aus Südafrika
John Bouwer, ein ziemlich verrückter und genialer Winzer und Einzelkämpfer, produziert in Kleinstmengen zwei der spannendsten Sauvignon Blancs weltweit. Die Trauben wachsen auf Kalkböden am Atlantik im kühlen Klima der St Helena Bay, was ihnen einen einmalig salzigen, mundwässernden Charakter verleiht. Unterstrichen wird das noch durch die völlig eigenständige Art des Ausbaus: John lässt seine Weine wie im Jura eine Zeitlang auf der Maische vergären und monatelang unter einem Hefeflor reifen. Dann werden die Weine in französische Eichenfässer gefüllt, um dort zur Vollendung zu gelangen. Das Ergebnis sind höchst charaktervolle Wein-Unikate, die sich jedem Vergleich entziehen. Mega-faszinierend!
Deel 6 Sauvignon Blanc - immens komplex
So einen Wein haben Sie noch nie probiert! Salzig, jodig, mineralisch und komplex ist das der grandiose Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten und ganz besonders zu Austern und Sashimi – gönnen Sie sich ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art! Wenn John Bouwer diesen Wein genießen will, öffnet er eine Flasche, trinkt ein Gläschen und stellt den Rest ca. eine Woche in den Kühlschrank. Dann entfaltet sich das immens komplexe, fordernde, salzig-mineralische Aroma mit Anklängen an exotische Früchte und Tomatenblätter erst so richtig. Diskreter, aber unheimlich tiefer, fordernder Duft, große Präsenz im Gaumen, brillante, kristallklare Frische und Kraftentfaltung im Gaumen, kaum enden wollender Nachhall. Einmaliger Sauvignon!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 12-14
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, aromatische Gemüseküche, Fisch, Meeresfrüchte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8334 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Coastal Region - St Helena Bay |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | mehrere Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek |
| EAN: | 606110399050 |