ein Primitivo mit breitem Kreuz und einer dichten, kompakten Aromatik, der gegenüber dem normalen Gran Appasso in ganz anderen Sphären schwebt...
Femar - Primitivo 2023 Gran Appasso Collezione
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Femar
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 17.05.2025
Gran Appasso Collezione - ein Primitivo aus angetrockneten Trauben
Der Gran Appasso Collezione ist ein Premium-Primitivo im Appassimento-Verfahren. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und bringen wenig Ertrag, dafür aber eine sehr dichte und kompakte Aromatik. Nach der Ernte erfolgt eine strenge Selektion, nur die besten Trauben werden für einen Monat getrocknet und anschließend gekeltert. Der Ausbau in Stahltanks sowie in neuen und gebrauchten Holzfässern sorgt schließlich für den aromatischen Feinschliff - die perfekte Balance zwischen Frucht und Holzwürze.
...und so schmeckt der 2023er Primitivo Gran Appasso Collezione Old Vines
Er verströmt einen tollen Duft nach dunklen Waldbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit getrockneten Veilchen, Lakritz, etwas Kakao und süßen Gewürzen. Beeindruckend vielschichtig, wobei die intensiven Fruchtaromen das Geschehen bestimmen und das macht unglaublich Spaß. Am Gaumen sehr intensiv und trotzdem sanft und geschmeidig. Trotz seiner Kraft und Struktur präsentiert sich der Collezione als Schmusetiger. Gegenüber dem normalen Gran Appasso schwebt er in ganz anderen Sphären. Perfekt für den ruhigen Abend auf der Couch.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Wild, Schmorgerichte, Sofa-Wein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9048 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Puglia IGP |
| Alkoholgehalt: | 16.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Restzucker in g/l: | 11.9 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.7 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Femar Vini, Via Fontana Candida 3/c, 00078 Monteporzio Catone (RM), Italien |
| EAN: | 8055731070930 |
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