im Nachhall ein Hauch Cremigkeit, der das Zusammenspiel aus Frucht und Mineralik unglaublich komplex macht. Schwer zu bekommen, in Italien gefeiert...
Fattoria Mancini - Blanc de Pinot Noir 2024 Impero
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von 210, die am 17.12. aus Italien kamen.
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Fattoria Mancini
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 14.12.2025
Blanc de Pinot Noir Impero von Mancini – ein ikonischer Weißwein
Die Fattoria Mancini kann auf über 50 Jahre Erfahrung in der Weißwein-Vinifizierung des Pinot Nero zurückblicken. Den Blanc de Pinot Noir Impero gibt es seit 1998, inzwischen ist er zum ikonischen Aushängeschild des Weinguts geworden. Die Trauben stammen von den Colline di Roncaglia und Focara im Parco Naturale del Monte San Bartolo bei Pesaro, nur 1 km von der Küste entfernt.
Die handgelesenen Trauben werden nur sehr sanft gepresst, damit die Schalen so gut wie keine Farbe abgeben. Schon die Gärung erfolgt im Holzfass, so wie man das auch bei den großen Burgundern macht. Danach bleibt der Impero weitere 8 Monate im Fass auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2024er Blanc de Pinot Noir Impero von Mancini
Ein Weißwein mit einem kräftigen Strohgelb. In der Nase saftiger weißer Pfirsich, Mango, frische Kräuter, nasser Stein und feine florale Noten. Am Gaumen wird das alles wunderbar ergänzt von einer straffen, mineralischen Spannung, die ins leicht Salzige übergeht. Im langen Nachhall kommt noch ein Hauch Cremigkeit dazu, der das Zusammenspiel aus feiner Frucht und Mineralik unglaublich komplex macht. Ich mag ihn ganz besonders zu Meeresfrüchten aller Art, er passt aber auch hervorragend zu Kalbfleisch und Geflügel.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, leichte Geflügelgerichte, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9669
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9669 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Region: | Marken |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 337 Energiegehalt (kcal): 80 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0.3 davon Zucker (g): 0.3 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Kalium-Polyaspartat |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.6 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Fattoria Mancini, Strada dei Colli 35, 61122 Pesaro (PU) – Italien |
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