wie füllig und ausdrucksstark er sich hier zeigt. In der Nase eine Cabernet typische Cassis Frucht, dazu eine Vielfalt an würzigen Aromen...
Corte Figaretto - Cabernet Sauvignon 2023 Sentorate
Ab 16. Dezember
569 Flaschen verfügbar
von 600, unterwegs vom Weingut in Italien nach München
statt 22,90 € UVP
18,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 25,27 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl.
Versandkosten
Corte Figaretto
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 02.12.2025
Corte Figaretto Cabernet Sauvignon - konzentrierte Frucht, feine Struktur
Mauro Bustaggi kenne ich schon vielen Jahren. Zusammen mit seiner Tochter Sofia bildet er ein echtes Dream Team: neugierig, voller Energie und immer bereit, neue Wege zu gehen. Bei meinem letzten Sommerbesuch auf dem Weingut habe ich drei neue Schätze entdeckt, darunter den Cabernet Sauvignon Sentorate.
Die Reben wachsen auf lehm und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Kraft, Eleganz und Frische verleihen. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen und in kleinen Kisten gesammelt. Anschließend trocknen sie rund 20 Tage im Fruttaio, ähnlich wie beim Amarone, und verlieren dabei etwa 30 Prozent ihres Gewichts, das sorgt für konzentrierte Aromen und dichte Fülle.
Nach einer schonenden Pressung folgt die Maischegärung auf den Schalen. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahlbehältern, begleitet von häufigem Umpumpen und täglicher Délestage, um Farbe, Struktur und Tannin optimal zu extrahieren.
Der Ausbau erfolgt zwölf Monate in französischen Eichenholzfässern und weitere sechs Monate auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, eleganter Cabernet Sauvignon mit viel Charakter, typisch Veneto, typisch Bustaggi.
...und so schmeckt der 2023er Cabernet Sauvignon Sentorate von Corte Figaretto
Cabernet Sauvignon gilt ja eigentlich als eine eher kühle, zurückhaltende Rebsorte. Umso schöner, wie füllig und ausdrucksstark er sich hier zeigt. In der Nase eine Cabernet typische Cassis Frucht, dazu eine beeindruckende Vielfalt an würzigen Aromen. Dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, saftige Pflaumen, ein Hauch rote Paprika und eine Spur schwarzer Pfeffer machen das Duftbild wunderbar vielschichtig.
Am Gaumen spürt man sofort die warmen, schmeichelnden Fruchtaromen und die weichen, vollreifen Tannine. Der Abgang ist druckvoll und lang, mit echter Tiefe und viel Charakter. Ideal zu gegrilltem Steak, Wildgerichten sowie zu würzigen Käsesorten
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Fleisch, Wild, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9141 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Alkoholgehalt: | 15.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 369 Energiegehalt (kcal): 88.2 Fettgehalt (g): 88 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.2 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.8 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Corte Figaretto, Via Clocego, 48, 37142 Poiano (VR), Italien |
| EAN: | 8034034240301 |
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