er duftet nach Weinbergpfirsich, Zitrone und Williamsbirne, untermalt von Blüten, zarten Kräutern und dem typischen Aroma gerösteter Mandeln...
Le Battistelle - Soave Classico 2023 Roccolo del Durlo
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Le Battistelle
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 18.12.2024
Der Wein steht schon auf meinem Verkostungstisch, aber leider noch nicht verkostet, daher hier noch die Beschreibung vom 2022er...
Das Weingut Le Battistelle - klein und jung
Das Weingut der Familie Dal Bosco erzeugt seit 2002 Weißweine im Soave-Kerngebiet. Die alten Garganega-Reben wachsen auf den Vulkanböden von Montesei, Battistelle und Roccolo del Durlo, die auch die Weinnamen prägen. Die dichten Weine zeichnen sich durch niedrigen Alkohol und gutes Reifepotenzial aus. Tochter Gloria, die die Etiketten mit dem Schriftzug „Viticoltura eroica“ gestaltet, ist inzwischen Teil des Betriebs.
Die Familie bewirtschaftet die kleinen, über 100 Jahre alten Weinberge rund um das Häuschen Roccolo, auf dem Gipfel des Durlo-Hügels. Vor der Gärung wird der Roccolo etwa 2 Tage kaltmazeriert, um das volle Aroma der Trauben zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein bis zu acht Monate auf der Feinhefe, wobei regelmäßiges Bâtonnage für zusätzliche Weichheit und Komplexität sorgt.
...und so schmeckt der 2023er Soave Classico Roccolo del Durlo von Le Battistelle
Der Roccolo ist ein mineralischer, saftiger Weißwein mit beeindruckender Intensität und moderatem Alkohol. Er duftet herrlich nach Weinbergpfirsich, Zitrone und Williamsbirne, untermalt von Blüten, zarten Kräutern und dem typischen Aroma gerösteter Mandeln, das sich mit der Zeit immer stärker entfaltet. Authentisch und unverfälscht zählt er zu den Top-Lagenweinen des Soave-Gebiets. Ein vielseitiger Begleiter zu Gemüse-Risotto, gedünstetem Fisch und klassischer Gemüseküche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Risotto, leichte Gemüseküche, feine Fischgerichte, vegetarische Gerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8648 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Soave Classico |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 8 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Le Battistelle , Via Sambuco 110, 37032 Brognoligo di Monteforte d'Alpone (VR), Italien |
| EAN: | 8057742110056 |