am Gaumen spürt man die reife Frucht, perfekt ausbalanciert von einer animierenden Saftigkeit und der fein eingebundenen, sehr eleganten Perlage...
Gratiot & Cie - Champagner Rosé de Saignée 2018 Désiré Gratiot Extra Brut
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von 90, die am 09.12. aus Frankreich kamen.
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Gratiot & Cie
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 26.12.2025
Gratiot & Cie – Tradition trifft Präzision
Kraftvoll und verlockend – dieser Rosé-Champagner erzählt die Geschichte des besonderen Jahrgangs 2018 in Saulchery. Die Cuvée besteht aus 74% Pinot Meunier und 26% Pinot Noir, sorgfältig ausgewählt aus einzelnen Parzellen der Gemeinde, wo die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet werden. Nach dem Entrappen mazerieren die Trauben 15 Stunden, anschließend wird der rosafarbene Saft abgezogen und vergoren. Pinot Meunier und Pinot Noir werden für den Rosé de Saignée von Gratiot & Cie getrennt in Edelstahltanks ausgebaut, wobei der Großteil der Weine die malolaktische Gärung durchläuft.
...und so schmeckt der 2018er Champagner Rosé de Saignée Extra Brut von Gratiot & Cie
In der Nase herrlich reife Fruchtaromen von Pfirsich, Aprikose, Bratapfel und Zitronen, ergänzt durch zarte Noten von Buttercrumble, Biscuit und dunkler Brotkruste. Am Gaumen spürt man sofort die reife Frucht, die perfekt ausbalanciert wird von einer animierenden Saftigkeit und der fein eingebundenen, sehr eleganten Perlage. Besonders beeindruckend ist der lange Abgang, der mit seinem zitrisch-nussigen Finale eine Frische hinterlässt, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal als kraftvoller Aperitif mit Häppchen oder als vornehmer Essensbegleiter.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9655
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9655 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 74% Pinot Meunier, 26% Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 72 Monate |
| Geschmack: | Extra Brut |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 1 |
| Dosage in g/l: | 3.5 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Gratiot & Cie, 27 Av. Fernand Drouet, 02310 Charly-sur-Marne, Frankreich |
| EAN: | 3760180120123 |
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