kein Gramm Speck zu viel und die saftigen Fruchtaromen werden mit einer leichten Salzigkeit und zarten Noten von gerösteten Mandeln unterlegt...
Puiatti - Chardonnay 2023
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Puiatti
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 25.06.2024
Chardonnay von Puiatti - blitzsauber und saftig
Die Weinberge von Puiatti befinden sich hauptsächlich im Isonzo-Tal. Der Chardonnay gedeiht hier prima auf diesen sandigen Böden und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen, damit möglichst keine Beerenhaut verletzt wird. Dann wird sofort mittels Ganztrauben-Pressung ein superklarer Most gewonnen, der bei 12-14 Grad vergoren wird. Es folgen 4 Monate im Edelstahltank, auf den Ausbau im Holzfass wird bewusst verzichtet, um die Frische der Rebsorte zu erhalten.
...und so schmeckt der 2023er Chardonnay von Puiatti
Ein toller Jahrgang, vor allem das exotische Bouquet aus Mango, Ananas und Banane in Kombination mit gelbem Apfel, Birne und Orangenschale gefällt mir ausgesprochen gut. Am Gaumen schmeckt man förmlich die glasklare Vinifizierung: schlank und geschmeidig, leicht salzig, da ist kein Gramm Speck zu viel und die saftige Frucht wird schön mit zarten Noten von gerösteten Mandeln unterlegt. Ich mag die puristische Interpretation dieser noblen Rebsorte. Mit seiner weichen Struktur ist der Puiatti Chardonnay ein vielseitiger Alltagswein, der z.B. wunderbar zu leichten Gerichten mit Fisch und Geflügel passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: leichte Sommerküche, Fisch, leichte Geflügelgerichte, Salat
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8283 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Friaul |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 4 Monate |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://puiatti.com/assets/documents/it/signature_smaltimento.pdf |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Puiatti, Località Zuccole 4, 34076 Romans d’Isonzo (GO), Italien |
| EAN: | 8024001030028 |