Michael Liebert
er hat alles, was ein guter Essensbegleiter braucht: Kraft, Würze, Frucht und Struktur. Perfekt zur italienischen Hausmannskost...

Feliciana - Benaco Bresciano Rosso 2021 Cebon

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Feliciana
Feliciana
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 19.11.2023

Benaco - der alte Name für den Gardasee

Massimo liebt Rotwein und hat die letzten Jahre hart daran gearbeitet, auch beim Rotwein einen der besten der Region zu machen. Mit dem 2021er hat er es geschafft. Der Cebon ist richtig gut geworden und lässt auch bekannte Namen am Gardasee hinter sich. Gelesen wird per Hand in kleine Kisten mit 18 kg, auf dass die Beeren unverletzt in der Kellerei ankommen. Dann eine klassische Maischegärung und anschließend zwei Jahre Zeit, die der Wein teils in kleinen Fässern und teils in Edelstahl verbringt. Der 2021er ist seit November 2023 auf dem Markt.

Noch kurz zum Namen: Benaco ist ein alter Name für den Gardasee und so erklärt sich Benaco Bresciano ganz schnell - die Region vom Gardasee in Richtung Brescia. Und da hat Massimo seine Weinberge für die Rotweine. In erster Linie Marzemino und Groppello, zwei alte regionale Rebsorten, die für Frucht und seinen Charakter sorgen. Um dem Cebon noch etwas mehr Struktur zu geben, hat er schon vor vielen Jahren noch Cabernet Sauvignon und Merlot gepflanzt. Zwei französische Rebsorten, die sich in diesem Klima sehr wohl fühlen.

...und so schmeckt der 2021er Cebon von Feliciana

In der Nase sehr würzig, mit Aromen von reifen Heidelbeeren und eingelegten Kirschen, aber auch Kräuternoten von Thymian und Rosmarin. Am Gaumen kommen die Fruchtaromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren schön zur Geltung und unterstützen den würzigen Grundcharakter des Weins. Und damit hat er alles, was ein guter Essensbegleiter braucht: Kraft, Würze, Frucht und Struktur. Man merkt, dass Massimo auch ein sehr guter Koch ist und sich mit dem Cebon den perfekten Rotwein zu seiner Küche gemacht hat. Er passt zu Pasta in fast allen Facetten, er passt perfekt zu Schmorgerichten und er passt perfekt zu einer würzigen Gemüseküche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Schmorgerichte, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7531
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): Marzemino, Groppello, Cabernet Sauvignon & Merlot
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Lombardei - Benaco Bresciano
Alkoholgehalt: 14.0% vol
Ausbau: Edelstahl, Holzfass
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Societá Semplice Agricola Giocri - Feliciana, Via San Cristoforo 50, 25133 Brescia (BS), Italien
EAN: 8056045251022

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