100% Carricante aus teils über 90 Jahre alten Rebstöcken sorgen für grandiose Komplexität und eine geschmackliche Dichte, die fast schmerzt...
Valenti - Etna Bianco 2020 Contrada Santo Spirito Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-008
Valenti
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 24.04.2024
Rar und kostbar: Ätna-Weine aus historischen Rebanlagen!
Das ruhmreiche Weingut von Francesca, Giovanni und Alessandro Valenti befindet sich in Passopisciaro und verfügt über einige der höchstgelegenen, ältesten und wertvollsten Weinberge am Ätna. Das ist ein kostbarer Schatz, denn bevor der „Ätna-Boom“ einsetzte, der die Region heute zur wohl begehrtesten Italiens macht, wurden viele alte, wertvolle Rebflächen gerodet. Die Trauben für den Contrada Santo Spirito stammen von teils über 90 Jahre alten Rebstöcken, die nur noch minimalste Erträge erbringen. Sie werden 24 Stunden eingemaischt, um die Aromen zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate in Barriquefässern und anschließend weitere 3 Monate in der Flasche.
Contrada Santo Spirito Etna Bianco 2020 - der Ausnahmetropfen von Valenti
Dieser rare, gesuchte und unfassbar vielschichtige Weißwein belohnt mit grandioser Komplexität und einer geschmacklichen Dichte, die fast schmerzt. Schon die Nase ist ungemein dicht, kräuterig und im ersten Moment fast karg. Der Vulkan lässt grüßen und verabschiedet sich mit einem nicht enden wollenden, enorm frischen Nachhall im Gaumen. Ausnahmetropfen!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, vegetarische Gerichte, Pastagerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8086 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Carricante |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien - Etna |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-008 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Valenti Srl, Via Roma, 42, 95012 Passopisciaro CT, Italien |
| EAN: | 8052432390084 |