eine perfekte Balance aus Kraft, Würze und der intensiven Frucht eines großen Jahrgangs. Ein toller Meditationswein für überraschend kleines Geld...
Torre d'Orti - Amarone 2021 Torre d'Orti
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Torre d'Orti
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 19.04.2024
Amarone von Torre d'Orti - noch immer ein Geheimtipp
Die Rebflächen hoch oben am Berg (300-350 Meter über dem Meer) sind prädestiniert, um einen kraftvollen und doch saftigen Amarone zu machen. Die Amarone-Weinberge von Cà dei Frati liegen übrigens gleich nebenan auf dem nächsten Höhenzug. Nur mit dieser exponierten Lage und dem speziellen Boden dort kann man so einen strukturierten und doch saftigen Amarone machen. Nach dem klassischen Verfahren werden die Trauben in Kisten getrocknet, um Aromen, Zucker- und auch Säuregehalt zu konzentrieren. Im Keller lassen die Weinmacher von Torre d'Orti ihren Amarone bei niedrigen Temperaturen sehr langsam vergären, was auch dem hohen Zuckergehalt der getrockneten Trauben geschuldet ist. Anschließend kommt er in kleine Fässer, in denen er etwa ein Jahr reift, bevor er noch einige Zeit in großen Fässern liegt.
...und so schmeckt der 2021er Amarone von Torre d'Orti
Eine perfekte Balance aus Kraft, Würze und der intensiven Frucht eines großen Jahrgangs. Schon der Duft des Amarone offenbart seinen kraftvollen und doch saftigen, fruchtbetonten Charakter. Da sind reife, dunkle Kirschen, Heidelbeeren und Brombeeren, unterlegt mit getrockneten Kräutern, dunkler Schokolade und etwas Lakritz. Er ist noch blutjung und so am Gaumen noch etwas ruppig. Die Kraft und Konzentration ist allerdings nicht zu übersehen. 2021 ist ein großer Jahrgang, den man sich in den Keller legen sollte. Ein toller Meditationswein für überraschend kleines Geld.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 18-20
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Solist, Braten, Meditationswein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2047
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7838 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Valpolicella |
| Alkoholgehalt: | 17.0% vol |
| Ausbau: | Holzfass |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://www.tenutedifamiglia.com/it/torre-d-orti?elabel |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
| EAN: | 8002689337509 |