der 2023er hat sich toll entwickelt. Am Gaumen schlank und rank, wie eh und je. In der Aromatik eine Spur ernsthafter und mineralischer...
St. Michael-Eppan - Weißburgunder 2023 Schulthauser
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St. Michael-Eppan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.04.2025
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Weißburgunder Schulthauser - ein Klassiker aus Eppan
Die traditionelle Rebsorte Weißburgunder ist eine der wichtigsten Trauben der Kellerei St. Michael-Eppan und mittlerweile zählt ihr Weißburgunder aus der Einzellage Schulthauser sogar zu den berühmtesten in ganz Südtirol. Der Wein ist einfach ein Klassiker, nicht nur wegen des Etiketts, einer Neuauflage aus den 50ern. Die Trauben stammen aus den Lagen oberhalb von Schloss Moos, wo die Reben auf 540-620 Metern Höhe wachsen. Gelesen wird per Hand, nach der Gärung reift ein Teil in gebrauchten Holzfässern auf der Feinhefe, um dem Wein etwas Cremigkeit und Schmelz zu verleihen.
...und so schmeckt der 2023er Weißburgunder Schulthauser
Der 2023er hat sich toll entwickelt. Am Gaumen schlank und rank, wie eh und je. In der Aromatik eine Spur ernsthafter und mineralischer. Der Duft etwas voller und doch herrlich verspielt: Knackiger Apfel, reife Birne, unterlegt mit Wiesenkräutern und seiner mineralisch-salzigen Note. Er hat nochmals an Format gewonnen. Ein toller Essensbegleiter zu leichten Gerichten mit Fisch, Geflügel oder zur traditionellen Südtiroler Küche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Salat, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7850 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://qrco.de/bdZPN8 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Italien |
| EAN: | 8004312447005 |