Michael Liebert
ein würziger, ausgewogener "Superkalabrien", der als Begleiter von kräftigen Fleischgerichten genauso gut taugt wie als Solo-Sipper....

Serracavallo - Terraccia Riserva 2021

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Serracavallo
Serracavallo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 25.04.2024

Serracavallo - ein Weingut zwischen Meer und Bergen

Seit über 100 Jahren ist die Azienda Agricola Serracavallo an den Hängen des Crati-Tals in Kalabrien in Familienbesitz. 1995 begann Eigentümer Demetrio Stancati, den über die Jahre eingeschlafenen Betrieb wieder aufzunehmen und bewirtschaftet heute 35 Hektar Weinberge, woraus die überschaubare Menge von etwa 140.000 Flaschen pro Jahr entsteht. Demetrio setzte von Anfang an auf regionale Rebsorten, insbesondere die rote Sorte Magliocco und die weiße Pecorello. Für etwas internationalen Touch rundet er seine Weine gerne mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder auch Riesling ab.

...und so schmeckt der 2021er Terraccia von Serracavallo

Sein tiefes Dunkelrot passt zur Nase, in der sich ein buntes Potpourri aus eingelegten und getrockneten Früchten findet: Pflaumen, Feigen, Datteln, Brombeeren... Zu dieser weichen, süßen Frucht gesellt sich am Gaumen noch eine würzige Note von Vanille, Toffee, Sternanis und etwas Süßholz. Die für den Terraccia so typische Kakao-Note ist im Abgang schon spürbar, wird aber mit zunehmender Reife sicher noch zunehmen. Für mich am besten solo auf dem Sofa, er passt aber auch super zu Rehrücken mit Preiselbeeren oder Pasta al Forno.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Wild, Sofa-Wein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7540
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): 90% Magliocco Dolce 10% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Kalabrien
Alkoholgehalt: 14.5% vol
Ausbau: französisches Barrique, amerikanisches Barrique
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Azienda Agricola Serracavallo, Contrada Serracavallo, 87043 Bisignano CS, Italien
EAN: 4018959022017

Kundenstimmen

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