bei Catherine & Louis ist sogar der kleine Chablis etwas besonderes, denn er stammt aus einer Parzelle, die Catherine 1988 selbst bepflanzt hat...
L&C Poitout - Petit Chablis 2022 Sycomore
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L&C Poitout
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.04.2024
Sycomore - Petit Chablis mit Geschichte
Sogar der Petit Chablis ist bei Louis und Catherine etwas besonderes. Die Rebstöcke stehen auf einem kleinen Plateau, dort ist es tagsüber schön warm und am Abend kühlt es schnell ab, da es immer Wind gibt. Diese Parzelle ist so etwas wie der Ursprung des Weinguts, denn Catherine bekam sie von ihrem Vater geschenkt und hat sie 1988 als junges Mädchen selbst bepflanzt. Und diese Rebstöcke waren sicher mit ein Grund, warum es die beiden nach langen Wanderjahren wieder nach Hause getrieben hat.
...und so schmeckt der 2022er Petit Chablis Sycomore von L&C Poitout
Der Boden auf dem Plateau ist so hart und mager wie der direkt in Chablis, nur hat er nicht den hohen Kalkanteil. Trotzdem duftet der Wein natürlich ganz typisch nach reifem Apfel und Grapefruit, nur die Mineralik ist anders. Im Mund wieder ein saftiger Chardonnay, der perfekt als Essensbegleiter passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, feine Fischgerichte, leichte Geflügelgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7916 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund - Chablis |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | L&C Poitout, Rue du Serein 3, 89800 Chablis, Frankreich |