dank der alten Reben einer der besten Weine aus dieser typisch sizilianischen Rebsorte. Der ganze Stolz der Familie Pellegrino...
Pellegrino - Grillo Sicilia Superiore 2022 Gazzerotta Senaría
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Pellegrino
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.05.2024
Gazzerotta von Pellegrini - alte Reben für Top-Grillo
Die Tenuta Gazzerotta ist schon ewig im Besitz der Familie Pellegrino und Grillo haben sie dort bereits 1981 gepflanzt. So alte Rebstöcke tragen zwar deutlich weniger Trauben, sorgen aber für eine tolle Struktur im Wein. Die Tenuta Gazzerotta ist eins der vier Weingüter, die Pellegrino mit der Linie Tenute di Famiglia ehrt. Es sind die besten Weine der Familie.
Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Nach 12 Monaten im Edelstahl auf der Feinhefe wird der Wein abgefüllt. Somit die reine Frucht der Trauben gepaart mit dem feinen Schmelz vom langen Hefelager.
Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Nach 12 Monaten im Edelstahl auf der Feinhefe wird der Wein abgefüllt. Somit die reine Frucht der Trauben gepaart mit dem feinen Schmelz vom langen Hefelager.
…und so schmeckt der 2022er Grillo Superiore Gazzerotta von Pellegrino
Der Gazzerotta ist der große Bruder der anderen Grillo-Weine von Pellegrino. Schon in der Nase voller und würziger nach Quitte, Grapefruit und kandierter Ananas, dazu reife Birne, Honig und Anklänge von Sommerblumen. Am Gaumen viel Grip und Schmelz, auch hier gibt die reife, gelbe Frucht den Ton an. Im Abgang sehr dicht und fast eine Spur salzig, einfach der Inbegriff eines Inselweins und wunderbaren Essensbegleiters. Wir haben ihn letztens zu einem mit Kräutern und Kartoffeln geschmorten Tintenfisch probiert – ein Volltreffer!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8084 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Grillo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Carlo Pellegrino & C.s.p.a., Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italien |
| EAN: | 8004445025255 |