mit dem Hauch Aprikose wirkt er angenehm reif, dazu kommt die mineralische Frische und die für einen Sauvignon Blanc eher dezente Säure...
Kornell - Sauvignon Blanc 2023 Cosmas
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Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 13.11.2024
Kornell - 700 Jahre Weinbau-Tradition
Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht. Florians reinsortiger Sauvignon Blanc Cosmas wird im Edelstahltank vergoren und darin anschließend 7 Monate ausgebaut.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Cosmas von Kornell
In der Nase Holunder- und Johannisbeer-Blüten, dazu ein Hauch Stachelbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Cosmas herrlich saftig und frisch. Mit dem Hauch Aprikose wirkt die Frucht angenehm reif, dazu hat er für einen Sauvignon Blanc nur eine dezente Säure. Zum schönen Spiel der Aromen kommt eine mineralische Frische, mit der er beeindruckend lang am Gaumen bleibt. Ein toller Aperitif, aber auch zu einer leichten Pasta mit Fisch oder Gemüse passt er perfekt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: schlankes Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Gemüseküche, Pastagerichte, leichte Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7942 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 7 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.93 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://www.kornell.it/it/vino/cosmas?s=2 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562510 |