seine saftige Frucht, die Leichtigkeit und der Einfluss des vulkanischen Bodens sind perfekt aufeinander abgestimmt. Soave kann so großartig sein...
Graziano Prà - Soave 2023 Otto Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-004
Graziano Prà
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 02.04.2024
Graziano Prà - der Altmeister des Soave
Graziano Prà hat das Weingut in Monteforte d'Alpone in den 1980ern von seinem Vater übernommen und leitet es inzwischen über 40 Jahre. Und doch wird der Altmeister nicht müde, sich jedes Jahr wieder in das Abenteuer zu stürzen, den perfekten Wein zu machen. So ist er in der Region das große Vorbild für mehrere Generationen an Weinmachern. Seine Weißweine sind supersaftig und absolut schnörkellos vinifiziert. Sein Soave Otto (benannt nach seinem geliebten Border Collie) wird zu 100% aus Garganega gekeltert und in Edelstahl ausgebaut. Der 2022er ist mit seiner puristischen Art so typisch für Graziano. Schön, dass der Gambero Rosso gerade diesen Wein als Preis-Genuss-Tipp für den BereBene 2024 ausgewählt hat. Eine tolle Wahl!
...und so schmeckt der 2023er Soave Otto von Graziano Prà
In der Nase Weinbergpfirsich, eine wenig Mandarine und reife Birne. Am Gaumen hat er wieder diese Zartheit in der Struktur und dazu viel gelbe Frucht und ein leichtes Bitzeln auf der Zunge. Zusammen mit der feinen mineralischen Note gibt das dem Wein eine herrlich saftige Frische. Der Otto ist dabei perfekt ausbalanciert, irgendwie hat er alles und doch nirgends zu viel. Ein Musterbeispiel für einen schlanken, erfrischenden Weißwein mit viel Trinkfreude, den man einfach so als Aperitif genießt, zu Fingerfood, Meeresfrüchten oder auch Fisch-Risotto.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Risotto
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7873 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Soave Classico |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Restzucker in g/l: | 2.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-004 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italien |
| EAN: | 8032601850014 |