am Gaumen kommt zur kraftvollen Frucht eine saftige Trinkigkeit. Man schmeckt die Amarone-Aromen und doch bleibt er sehr sanft und weich...
Brigaldara - Valpolicella Ripasso 2021
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Brigaldara
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 31.05.2024
Valpolicella Ripasso - ein Klassiker
Stefano ist ein Urgestein im Valpolicella. Seine Amarone sind legendär und wurden schon oft mit den 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet. Ripasso macht er nur in kleinen Mengen. Es ist ein sehr klassischer, traditioneller Ripasso.
...und so schmeckt der Valpolicella Ripasso 2021er von Brigaldara
In der Nase Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Preiselbeeren, ergänzt durch einen Hauch schwarzen Pfeffer, Veilchen und Kakao. Am Gaumen eine tolle Frucht und eine elegante Frische, die bei Ripasso nur noch ganz selten zu finden ist. Nachdem die reifen, saftigen Fruchtaromen den ganzen Mundraum ausgefüllt haben, kommen im Nachhall Walnüsse und Rosinen dazu. Der Wein präsentiert sich komplett durchgegoren und absolut trocken im klassischen Stil. Tolle Arbeit zu einem günstigen Preis.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, Steak, Pastagerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8224 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Valpolicella |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.95 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Brigaldara, Via Brigaldara, 20, 37029 San Pietro in Cariano VR, Italien |
| EAN: | 8032610363017 |