in der Nase stehen die mineralischen Noten im Vordergrund, unterlegt mit einem Hauch Weinbergpfirsich, gelben Pflaumen und gerösteten Mandeln...
Planeta - Etna Bianco 2023 Contrada Taccione Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-015
Planeta
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.05.2025
Etna Bianco von Planeta - hoch oben am Vulkan
Der Gedanke, am Ätna Wein zu machen, fasziniert alle Weinmacher auf Sizilien. Einerseits ist es das Wahrzeichen der Insel und man hat ihn einfach immer im Blick. Und andererseits sind die Bedingungen hier so ganz anders als sonst auf Sizilien. Eigentlich gibt es weltweit kein vergleichbares Fleckchen Erde. Der Ätna ist einzigartig. Da ist die Höhe, die alten Rebsorten, der vulkanische Boden und dazu die Historie. Das Weingut der Familie Planeta liegt auf der Nordseite des Vulkans auf 800 Meter über dem Meeresspiegel, die Weinberge teilweise auf über 1000 Meter.
Der Etna Bianco von Planeta wird zu 100% aus Carricante gekeltert. 80% reifen für 4 Monate in Edelstahl, die übrigen 20% in Tonneaux aus Nevers-Eiche. So bekommt der Wein mehr Fülle und Struktur.
...und so schmeckt der 2023er Etna Bianco Bio von Planeta
Schon in der Nase stehen die mineralischen Noten im Vordergrund. Gemahlene Steine, unterlegt mit einem Hauch Weinbergpfirsich, gelben Pflaumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen hat er mehr Fülle und Kraft, als man es bei Carricante eigentlich erwartet. Geprägt ist der Wein ganz klar von seiner Herkunft und seiner Mineralität. Perfekt zu einer kleinen Käse-Auswahl.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte, Aufläufe, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8951 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Carricante |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien - Etna |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://www.planeta.it/en/wines/etna-bianco-contrada-taccione/ |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.7 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Aziende Agricole Planeta s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG), Italien |
| EAN: | 8020735030006 |