Michael Liebert
der Duft ist sehr einladend und sorgt direkt für gute Laune. Am Gaumen betritt er die Bühne mit einer präsenten Birnenfrucht...

Paolo Leo - Minutolo Valle d'Itria 2022

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Paolo Leo
Paolo Leo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 02.04.2024

Valle d'Itria - die Heimat der Trulli

Das Valle d'Itria ist eines der alten Weinbaugebiete Apuliens. Es ist eine Hochebene aus Kalkgestein - perfekt für weiße Rebsorten - und umfasst so berühmte Orte wie die Trulli-Hauptstadt Alberobello und Locorotondo.

Minutolo ist eine dieser alten weißen Rebsorten aus der Region, die man zugunsten von Pinot Grigio und Chardonnay lange links liegen gelassen hat. Jetzt mit dem Klimawandel stellt man fest, dass diese alten Sorten sehr viel besser in die Region passen. Und es geht einfach darum, daraus richtig guten Stoff zu machen. Und das ist Paolo Leo mit seinem Minutolo gelungen.

...und so schmeckt der 2022er Minutolo von Paolo Leo

Der Duft ist sehr einladend und sorgt irgendwie direkt für gute Laune: reifer, roter Apfel, Kaki und Birnenkompott, dazu Akazien und Kamillenblüten. Das hört sich wild an, schmeckt aber ausgezeichnet. Am Gaumen betritt er die Bühne mit einer präsenten Birnenfrucht, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Noten von getrockneter Aprikose und nassem Stein machen die Sache rund und harmonisch. Schön ist das Zusammenspiel aus einem gewissen Schmelz, der niedrigen Säure und dem moderaten Alkoholgehalt. Den kann man einfach so als Spaßmacher servieren, als Begleiter zu leicht scharfen asiatischen Gerichten oder einer würzigen Gemüseküche.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Asia-Küche, aromatische Gemüseküche, Krustentiere
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Vitae (AIS): 4 von 4
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7565
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Minutolo
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Apulien - Valle d’Itria
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 3 Monate
Restzucker in g/l: 4
Säuregehalt in g/l: 6.7
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien
EAN: 8029354306141

Kundenstimmen

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