Menhir - Susumaniello Salento 2023 Pietra

Susumaniello, eine alte Rebsorte aus dem Salento, hat eine besondere Geschichte und einen einzigartigen Charakter. Ihr Name bedeutet im Dialekt „kleiner Esel“ und verweist auf ihre traditionelle Rolle: Wie ein geduldiger Esel trägt Susumaniello andere Rebsorten auf ihren „Schultern“, um deren Struktur und Volumen zu verstärken. So wurde sie über Generationen hinweg hauptsächlich als unterstützende Rebsorte genutzt, die einer Cuvée Tiefe verleiht, ohne selbst im Rampenlicht zu stehen. Heute setzen einige Winzer auf den reinsortigen Ausbau, um die unverwechselbare Qualität von Susumaniello zu zeigen. Gaetano geht hier einen Schritt weiter, indem er auf den Ausbau im Edelstahl setzt. Dadurch kommen die Fruchtaromen – von dunklen Beeren, Kirschen bis hin zu feinen würzigen Noten – klar und unverfälscht zur Geltung. In Gaetanos Händen wird sie jedoch mehr als nur ein „Lastenträger“: Sie zeigt ihre Tiefe und Schönheit und beweist, dass sie auch als Solistin glänzen kann.