ein leichter und frischer Sauvignon Blanc mit dieser typischen Feuerstein-Aromatik. Im Duft Holunderblüten, Stachelbeere und Grapefruit..
Maison Lispaul - Sancerre 2023
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Maison Lispaul
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 21.11.2024
Maison Lispaul - Klassiker von der Loire
Maison Lispaul kommt zwar mit sehr traditionellen Etiketten, die David noch von seinen Eltern übernommen hat. Draußen in den Weinbergen und im Keller hat er aber schon viel umgekrempelt. Zusammen mit Shirley ist er ein eher ungewöhnliches Paar in diesem sehr konservativen Teil von Frankreich. Das eigentliche Weingut liegt in der Appellation Pouilly-Fumé, wobei man auch Weinberge in den benachbarten Sancerre und Menetou-Salon besitzt. Angebaut wird ausschließliche Sauvignon Blanc, der Unterschied in den Weinen kommt somit rein aus den sehr unterschiedlichen Lagen. Es ist spannend, wie schön David diese Unterschiede herausarbeitet.
Sancerre liegt am Westufer der Loire, genau gegenüber von Pouilly-Fumé. Dort hat man einen sehr viel leichteren Boden mit viel Kalk. David baut seinen Sancerre komplett in Edelstahl aus, und zwar für etwa 8 Monate auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2023er Sancerre von Lispaul
Es ist immer wieder spannend, wie sich die Weine von Pouilly-Fumé trotz ihrer Nähe unterscheiden. Auch der Sancerre von David ist schön leicht und straff, und er zeigt dieses dezente Feuerstein-Aroma, das so typisch ist für die Weine von hier. Im Duft Holunderblüten, Stachelbeere und Grapefruit. Am Gaumen ein ungemein erfrischender Weißwein. Eigentlich genau so, wie man sich einen Sancerre vorstellt. Perfekt als Apero oder einfach so am Nachmittag.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, vegetarische Gerichte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8449 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire - Sancerre |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Maison Lispaul, Domaine de Fontenille, Roure de Saint-Laurent, 58150 Tracy sur Loire, Frankreich |