am Gaumen hat er richtig Kraft. Die Tannine sind fein und geben der Frucht eine tolle Struktur. Ein großartiger Bordeaux zu einem angenehmen Preis...
Château Sanctus - 6er-Holzkassette Saint-Émilion Grand Cru 2018
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von unserem Weinscout Michael Liebert vom 10.12.2024
Garagiste - beraten von Stéphane Derenoncourt
Es sind nur wenige Parzellen eines altehrwürdigen Châteaus. Es gibt im besten Falle 1000 Kisten von dem Wein. Château Sanctus gehört heute einer der einflussreichen Familien in Bordeaux und die haben wiederum Stéphane Derenoncourt als önologischen Berater engagiert. Robert Parker hat vor Jahren über den Wein geschrieben: "It’s obvious that hotshot winemaking consultant Stéphane Derenoncourt has had a profound impact on the quality of these wines". Und dieser Stéphane berät eben auch die Familie Inama bei ihrem Projekt in den Colli Berici. Und hier schließt sich der Kreis, denn über diesen Umweg habe ich den Wein entdeckt.
Die Eckdaten von Château Sanctus sind recht klassisch: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc, Vergärung und Ausbau in neuen Barriques, ein Teil auch in Ton-Amphoren.
...und so schmeckt der 2018er Saint-Émilion Grand Cru von Château Sanctus
Tiefdunkel in der Farbe und mit einem dichten, intensiven Bouquet: Viel dunkle Frucht aus Kirschen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Unterlegt mit getrockneten Veilchen, dunkler Schokolade und einem Hauch feinster Havanna Zigarre. Für einen Bordeaux hat der Wein am Gaumen richtig Kraft. Die Tannine sind fein und geben der Frucht eine tolle Struktur. Sie sorgen auch dafür, dass der Wein am Gaumen verweilt und ganz langsam und lange ausklingt. Der Wine Advocate meint, ab 2026 ist er perfekt. Ich finde ihn jetzt - gerade als Begleiter zu einem schönen Steak - bereits wunderbar. Aber keine Eile, der Wein wird sich die nächsten 10-15 Jahre noch wunderbar entwickeln.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Steak, Fleisch, Lamm, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2040
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Robert Parker: 93+ Punkte
| Inhalt: | 4.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8661 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 60% Merlot & 40% Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Bordeaux - Saint-Émilion |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique, Amphore |
| Ausbau-Zeiten: | 19 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Chateau Sanctus, 39 Le Bourg, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes, Frankreich, Château Sanctus, 39 Le Bourg, 33330 Saint-Christophe-des-Bardes, Frankreich |